巴拉圭茶多酚大孔吸附树脂分离工艺及总多酚、多酚流分的抑菌作用研究.pdfVIP

维普资讯 第29卷第4期 江 西 农 业 大 学 学 报 Vo1．29．No．4 2007年 8月 ActaAgricuhuraeUniversitatisJiangxiensis Aug．，2007 文章编号 ：1000—2286(2007)04—0690—05 巴拉圭茶多酚大孔吸附树脂分离工艺及 总多酚、多酚流分的抑菌作用研究 熊建华 ，刘仲华h，黄建安 ，王克勤 。 (1．湖南农业大学 天然产物研究中心，湖南 长沙 410128；2．江西农业大学 食 品科学系，江西 南 昌 330045；3 湖南省原子能农业应用研究所 ，湖南 长沙 410125) 摘要：以静态吸附与解吸实验筛选树脂并研究巴拉圭茶多酚的大孔吸附树脂分离工艺及总多酚、多酚流分的抑 菌作用。结果显示 ，HPD500是巴拉圭茶多酚良好的吸附剂 ，以水、=27％、=40％、 =70％的乙醇为解吸剂 的梯度洗脱 ，巴拉圭茶多酚被分离成为极性不同的3个流分 。巴拉圭茶多酚具有较好的抑菌活性，其对沙 门氏 菌的抑菌活性强于茶多酚 ，不同极性的流分的抑菌作用弱于总多酚。 关键词 ：巴拉圭茶 ；多酚 ；大孔树脂 ；抑菌活性 中图分类号 ：Q946．82 文献标识码 ：A A StudyonIsolationProcedureofIlexparaguariensis PolyphenolswithM acroporouResin andAntibacterial ActivitiesofTotalandFractionalPolyphenols XIONGJian—hua ，LIU Zhong—hua ，HUANGJian—an ，WANG Ke—qin’。 (I．NaturalProductsResearchCenter，HAU，Changsha410128，China；2．DepartmentofFoodScience， JAU，Nanchang330045，China；3．Hunan InstituteofAtomicEnergyApplication inAgricuhure，Changsha 410125，China) Abstract：Inordertostudyseparationofresinelutiontest，isolationprocedureofllexparaguariensispoly— phenolswithmacroporouresinandantibacterialactivitiesoftotalandfractionalpolyphenolswerestudied．The resultsshowedthatHPD500 wasoptimalabsorbentto isolatellexparaguariensispolyphenols．Threefractions withdifferentpolarityfrom IPpolyphenolswereobtainedaftergradientelutionwithaqueousalcoho1．1lexpara— guariensispolyphenolsshowedconsiderableantibacterialeffectsandweremoreeffectiveagainstsolmonellapa· ratyhpithanteaployphenols．Theantibacterialactivityofthefractionswereweakerthanthatoftotalployphe— nols． Keywords：llexparaguariensis；polyphenols；macroporouresin；antibacterialactivities 巴拉圭茶(1lexparaguarensis)属冬青科冬青属，原产于南美，是热带或亚热带多年生常绿灌木。其 干叶和嫩茎可加工制成碎茶。巴拉圭茶具有较好的清除 自由基、治疗炎症、消化