考点 12 人和动物体内糖类、脂质和蛋白质与研究代谢.docVIP

考点12 人和动物体内糖类、脂质和蛋白质的代谢 糖代谢 三大营养物质代谢之间的关系脂质代谢 食物的消化吸收与营养物质代谢蛋白质代谢 食品安全与营养健康 命题角度一 糖代谢 1． 内糖类代谢的中间产物可通过转氨基作用生成 A．丙氨酸 B赖氨酸 C．脂肪酸 D．核苷酸 [考场错解]B[专家把脉]对转氨基作用不熟悉而误选。赖氨酸为必需氨基酸，而转氨基作用只能生成非必需氨基酸。转氨基作用图,： 由图示不难看出糖类代谢的中间产物丙酮酸经转氨基作用生成相应的丙氨酸。[对症下药]A2． 病患者容易出现 A细胞内液增多 B组织液增多 C．体液增多 D．尿量增多 [考场错解]BC [专家把脉] 对糖尿病的病理原因及特征不清楚而误答。糖尿病患者因尿中含葡萄糖，使尿液渗透压升高，导致尿量增多。[对症下药]D 1．理解并识记糖代谢途径： ①糖类代谢中，体内直接利用的是血液中的葡萄糖，称血糖，通常维持在80～120 mg/dL； ②血糖的来源主要有三种途径：第一，由食物中糖类被消化吸收提供；第二，由肝糖原分解而来；第三，由其他物质(如甘油、氨基酸、乳酸等)在代谢中转化而来； ③血糖的去路也有三条：一是进入细胞氧化分解(以有氧呼吸为主，也包括无氧呼吸)提供能量；二是血糖浓度高于80～120 g/dL时，在肝脏或肌肉中合成糖原，当