按食品类别整理添加剂2760-2011使用表格.pdfVIP

模仿GB 2760-2007的表A.2 食品中允许使用的添加剂及使用量，参照GB2760-2011及卫生部2010年第16、23号公告的要求制作，方便查询。 没有导入GB 2760-2011 中的表A.2 可在各类食品中按生产需要适量的食品添加剂名单 ；表A.3 按生产需要适量使用的食品添加剂所例外的食品类别名单；表B.1 不得添加食用香料、香精 的食品名单；表B.2 允许使用的食品用天然香料名单；表B.3 允许使用的食品用合成香料名单；附录C 食品工业用加工助剂使用规定；附录D 胶基糖果中基础剂物质及其配料名单 中的信 食品分类号：01.0 食品名称/分类：乳及乳制品（01.01.01、01.01.02、13.0涉及的品种除外） 添加剂名称 功能 最大使用量/(g/kg) 备注 磷酸，焦磷酸二氢二钠，焦磷酸 钠，磷酸二氢钙，磷酸二氢钾， 磷酸氢二铵，磷酸氢二钾，磷酸 氢钙，磷酸三钙，磷酸三钾，磷 酸度调节剂、稳定剂、凝固剂、水分保持剂、膨松剂、抗结剂 5.0 可单独或混合使用，最大使用量以磷酸根（PO43-）计 酸三钠，六偏磷酸钠 ， 三聚磷 酸钠 ， 磷酸二氢钠 ，磷酸氢 二钠 丙二醇脂肪酸酯 乳化剂、稳定剂 5.0 乳酸链球菌素 防腐剂 0.5 碳酸氢三钠（又名倍半碳酸钠） 酸度调节剂 按生产需要适量使用 仅限羊奶 食品分类号：01.0 食品名称/分类：乳及乳制品（01.01.01、01.01.02、01.04.01、13.0涉及的品种除外） 添加剂名称 功能 最大使用量/(g/kg) 备注 海藻酸丙二醇酯 增稠剂、乳化剂、稳定剂 3.0 食品分类号：01.01.02.01 食品名称/分类：调味乳 添加剂名称 功能 最大使用量/(g/kg) 备注 海藻酸丙二醇酯 增稠剂、乳化剂、稳定剂 4.0 麦芽糖醇和麦芽糖醇液 甜味剂、稳定剂、水分保持剂、乳化剂、膨松剂、增稠剂 按生产需要适量使用 三氯蔗糖（又名蔗糖素） 甜味剂 0.3 食品分类号：01.01.03 食品名称/分类：调制乳 添加剂名称 功能 最大使用量/(g/kg) 备注 刺梧桐胶 稳定剂 按生产需要适量使用 红米红 着色剂 按生产需要适量使用 红曲米、红曲红 着色剂 按生产需要适量使用 琥珀酸单甘油酯 乳化剂 5.0 聚甘油脂肪酸酯 乳化剂、稳定剂、增稠剂、抗结剂 10.0 日落黄及其铝色淀 着色剂