气相色谱-脉冲火焰光度法测定水产品中有机锡研究.pdfVIP

维普资讯 中国食品卫生杂志 CHINESEJOURNALOFFOODHYGIENE 2008年第 20卷第 2期 论 著 气相色谱 一脉冲火焰光度法测定水产品中 有机锡的研究 赵孔祥 赵云峰 付武胜 吴永 宁 (1．中国疾病预 防控制中心营养与食 品安全所 ，北京 100050；2．天津 出入境检验检疫局动植物与 食 品检测中心，天津 300457；3．福建省疾病预防控制中心 ，福建 福州 350003) 摘 要 ：目的 建立气相色谱一脉冲火焰光度法(Gc—PFPD)测定水产品中有机锡的研究。方法 以氢溴酸+四 氢呋喃(1+20)和 0．03％环庚三烯酚酮一正 己烷为萃取剂 ，凝胶渗透色谱法 (GPC)净化 ，戊基溴化镁衍生后 弗罗里 硅土柱净化 ，气相色谱 一脉冲火焰光度检测器(硫模式)检测。结果 8种有机锡组分及 内标分离 良好 ，各组分相对 响应 因子 的相对标准差 (RSD)15％，2种基质 3个水平加标 的平均回收率为 84．1％ ～l16．6％，RSD 小于20％，标 准参考物 (ERM—CE477)中3种丁基锡测定结果与定值一致 。结论 气相色谱 一脉冲火焰光度检器测定法满足 了 水产品中多组分有机锡痕量检测的需要 。 关键词 ：有机锡化合物；食品；渔业；色谱法，气相 生产企业以可乘之机 ，“安徽阜 阳奶粉事件”就充分 GMP认证 ，提高婴幼JLlb充谷粉生产企业的准入门 说明这一点。因此 ，如何 引导和促进 中小型企业加 槛 ，规范其生产行为，从而提高婴幼JLlb充食品的产 大投入 ，改善生产条件 ，提高管理水平 ，增强守法意 品质量 ，保障婴幼儿 的正常生长发育和健康成长。 识 ，消除和控制生产加工过程中的危害 ，保证产品质 量是提高我国婴幼儿补充谷粉生产企业整体素质和 参考文献 产品质量 的关键 ，也是今后各级食 品监督部 门应当 [1] GBl0767— 1997．婴幼儿配方粉及婴幼JLII充谷粉通用技术条 着力解决的问题和工作的重点 。 件[S]． [2] 卫生部 ．卫生部关于立 即查处 “柳城玉粥高蛋 白肥儿粉”等 l0 3．2 HACCP管理体系不是孤立 的管理体系，它必 种产品的通知 [z]．中国食品卫生杂志 ，2006，18(3)：274． 须有 GMP和 SSOP作为基础 ，也就是说一个企业如 [3] CAC．Draftprinciplesandapplication ofthehazardnaalysisnad 果没有完善的GMP和 SSOP管理体系 ，HACCP就成 criticalcontrolpointsystem [R]．Reportoftwentyfifthsessionofthe 了空中楼阁，再完美也只能停 留在想象之 中。而通 codexcommitteeonfoodhygienealinorm CAC．W ashingtonDC．1991． 过本研究发现 ，我国除对保健食品生产企业要求强 [4] 卫生监督培训系列教材编委会 ，卫生监督培训系列教材 [食 品 卫生分册][M]．北京：工商出版社，1999年 ． 制 GMP认证外 ，其他食品企业都没做具体 的规定 ，