HDPE膜中抗氧化剂1076于不同浓度乙醇中的迁移研究.pdfVIP

维普资讯 包装工程 PACKAGINGENGINEERINGVo1．28No．122007．12 HDPE膜中抗氧化剂 1076于不同浓度乙醇中的迁移研究 黄肖红 ，胡长鹰 ，王志伟 (1．暨南大学，广州510632；2．暨南大学包装工程研究所，珠海 519070) 摘要：研究了HDPE膜中抗氧化剂 1076向不同浓度 乙醇迁移的规律，结果表明：随着乙醇浓度 的增加，1076的迁移量也随之增加 ；对于同一浓度的乙醇，随着温度的提高，1076的迁移量也随之增 加。含有1076的HDPE薄膜可用于包装低浓度酒精类的食品，应避免包裹高浓度酒精类食品和高脂 肪类食品，以免引起抗氧化剂高迁移问题，同时应避免高温加热等加工。本文研究得到的HDPE膜 中 抗氧化剂 1076的迁出量与乙醇浓度、温度的关系曲线，具有重要的工程应用价值。 关键词：高密度聚乙烯；抗氧化剂；迁移；乙醇 中图分类号：TQ325．1；TB487 文献标识码：A 文章编号：1001—3563(2007)12一OO44—03 StudyON theM igrationofIrganox1076from HDPE intoEthanol HUANGXiao—hong。H Chang-ring 。 ⅣGZ —wei (1．JinanUniversity，Guangzhou510632，China；2．PackagingEngineeringInstituteofJinanUniversity，Zhuhai519070，China) Abstract：ThemirgationofIrganox1076fromhighdensitypolyethylene(HDPE)filmintoehtanol—wa— tersimulnatsunderdifferenttemperaturewasstudied．Theresultsindicatedhtatmigrantsof1076increases astheconcentrationofehtanolincreases，alsoasthetemperaturegoesup．ItcanuSeHDPEfilm wiht Irgnaox 1076topackhtelow—proofalcoholicfood．Butforfoodsafety，itshouldbeavoidpackaginghtehighconcen— rtationalcoholicofodnadhtehi．ghfattyfood．Mena whilemakesuretoavoidhi。ghtemperaturerteatment． Keywords：HDPE；na tioxidant：mirgation；ethnaol 食品安全一直是人们关注的问题 ，而食品安全不仅指食品 和95％乙醇溶液代表高浓度的酒精；另外，95％乙醇溶液还可 自身的安全，还包括食品包装材料使用安全等。据研究¨ ， 以作为橄榄油的替代品，即脂肪食品模拟物。 当塑料用于食品包装时，由于热或其他作用，塑料里的某些添 加剂会迁移到食品中去，从而影响塑料包装性能以及食品质量 1 实 验 安全，甚至危害人体的身体健康。其中，高密度聚乙烯 (HDPE)膜是一种被广泛使用的食品塑料包装材料。HDPE膜 1．1 材料和仪器设备 中常用的受阻酚类抗氧化剂 Irganox1076与食品接触时，由于 无水乙醇，分析纯(／99．7％)，天津市大茂化学试剂厂 ； 外界作用可能会迁移到食品中去。而1076在各类食品模拟物 95％乙醇，分析纯(≥99．5％)，天津市大茂化学试剂厂；二氯 中表