食品安全_消费者态度_购买意愿及_省略_响_对南京市超市消费者调查分析.pdfVIP

2004.11 : 周应恒 霍丽 彭晓佳 : 由于信息不对称,我国的食品安全市场存在严重的市场失灵, 使 费者的潜在需求没有 转变为实际购买理论表明,提供有效的信息可以解决食品安全的市场失灵本文根据对南京市 超市 费者进行的分层抽样调查数据, 采用描述性统计和项目交叉分析方法,在把握我国 费者食 品安全认知状况,测度 费者对食品安全的购买意愿的基础上, 验证了强化食品安全信息可以提高 费者的购买意愿 :食品安全 费者态度 信息强化 购买意愿 ,,, , ,, , , , , (Caswell, 1998; Riston and LiWeimai, 1998) ,