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毕 业 论 文（设计）
题 目 膜分离茶多酚工艺初步研究 指导老师 张星海 专业班级
姓 名 何晓琴 学 号
2011年5月30日
研究膜分离技术制备低咖啡因高表没食子儿茶素没食子酸酯（EGCG）含量茶多酚生产工艺。主要采用高速离心、微滤、超滤、纳滤技术，高效液相色谱检测，结果表明，高速离心具有较好的澄清效果，微孔膜在孔径为5μm压力0.1MPA，流速为20mL/min分离咖啡因去除率0.23%，EGCG损失率0.18%。超滤膜5kdal（膜单位道尔顿）在压力0.5MPA，流速7mL/min分离咖啡因去除率0.18%，EGCG损失率0.11%；超滤5kdal跟1kdal分离咖啡因去除率0.28%，EGCG损失率0.04%。纳滤膜浓缩压力0.5MPA，流速5mL/min咖啡因去除率0.23%，EGCG损失率0.25%。膜的使用及选择结合木质纤维素树脂分离技术，在一定程度上降低咖啡因的含量使其达到标准(＜0.4%)，提高EGCG的含量达到标准(＞50%)。所得产品得率为7.3%，咖啡因的纯度为0.36%，EGCG纯度为59.50%。
关键词：膜分离；微滤；超滤；纳滤；咖啡因；EGCG
目 录
引言…………………………………………………………..…………………………1
1材料与仪器……………………………………………………………………………2
1.1实验材料…………………………………………………………………………….2
1.2实验试剂…………………………………………………………………………….2
1.3试验仪器…………………………………………………………………………….2
2实验方法………………………………………………………………………………3
2.1分离液制备………………………………………………………………………….3
2.1.1提取液制备………………………………………………………………………..3
2.1.2提取液离心分离…………………………………………………………………..3
2.2微孔膜分离………………………………………………………………………….3
2.3超滤膜分离………………………………………………………………………….3
2.4树脂分离…………………………………………………………………………….4
2.4.1上样液调配………………………………………………………………….4
2.4.2柱平衡及上样洗脱…………………………………………………………….4
2.5纳滤膜浓缩………………………………………………………………………….5
2.6分析方法…………………………………………………………………………….5
2.6.1HPLC分析条件……………………………………………………………………5
2.6.2标准曲线制作……………………………………………………………………...5
2.6.3茶多酚含量计算方法…………………………………………………………….5
3结果与分析…………………………………………………………………………….6
3.1标准曲线制作………………………………………………………………………..6
3.2微孔膜分离效果……………………………………………………………………..7
3.3超滤膜分离效果与比较……………………………………………………………..8
3.4纳滤膜浓缩效果……………………………………………………………………..9
…………………………………………………………………………10
参考文献……………………………………………………………………………….11
引言
膜分离技术是21世纪最具有发展潜力的高新技术，分离过程以选择性透过膜为分离介质，在压力差浓度差等推动力下,原料侧组分选择性地透过膜,以达到分离、提纯的目的[]。由于其兼有分离、浓缩、纯化的目的，选择合适的膜与操作参数，可得到较高的回收率，处理系统可密闭循环，防止外来污染，不外加化学物质，透过液可循环使用，降低成本，减少对环境的污染。在各种工业生产中得到广泛的应用。已开发应用的膜分离技术有反渗透(RO)、纳滤(NF)、超滤(UF)、微滤(MF)四种[]。大多数膜分离过程中物质不发生相变化,分离系数较大,操作温度在室温左右。微滤用于悬浮液（粒子粒径为0.1~10μm）的过滤；超滤以低能耗、无热效应、无相变化、结构简单、占地小、操作简便、使用的压力低、产水量较大易于实现自动化的特点而广泛地应用于多种物质的分离、浓缩、净化等领域；纳滤膜介于超滤与反渗透
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