第节细胞的中的元素和化合物NO.docVIP

第2章 组成细胞的分子 第1节 细胞中的元素和化合物 教学目标1.简述组成细胞的主要元素。说出构成细胞的基本元素是碳。2.尝试检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质，探讨细胞中主要化合物的种类。 3.认同生命的物质性。 重点难点1.教学重点（1）组成细胞的主要元素和化合物。 （2）检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质。 2.教学难点（1）构成细胞的基本元素是碳。 （2）检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质。 ，认识到组成生物体的元素与组成地壳的元素有性又有区别。了解细胞的物质组成，认同生命的性。 1.组成细胞的元素 （阅读相关内容-观察图1、2，-填空） 1、 2、活青鱼和青鱼干含的元素最多的是分别是________、__________ 3、无论鲜鲜重或干重，生物体内含量前四位的元素是__________________ 2.组成细胞的化合物 2.1、阅读-填空 水：___________ 无机化合物 无机盐：1%～1.5% ______：7%～10% ____化合物 脂质：1%～2% ___________：1%～1.5% 2.2、思考与讨论1.提示：有机化合物和无机化合物的区别主要看它们的分子组成中是否有元素，如糖类是有机化合物，由碳、氢、氧三种元素组成；水是无机化合物，由氢、氧两种元素组成。当然这不是严格意义上的区别。对这两类化合物的严格区分，请参照化学教科书。 2.提示：细胞中最多的有机化合物是，最多无机化合物是。蛋白质是组成生物体的重要物质，在生命活动中起重要作用；水是生命之源，离开水，生命活动就无法进行。 3.提示：植物的叶肉细胞、细胞和的细胞中通常含有较多的糖类、脂质和蛋白质。如禾谷类的果实、种子中含（多糖）较多；甘蔗的和甜菜的含蔗糖多；花生、芝麻种子中含多；大豆种子中含多，等等。要想从植物的果实、种子中获得糖类、脂质和蛋白质，就要设法使细胞破碎，再将这些物质提取出来。 细胞中最多化合物是，最多无机化合物是最多机化合物是斐林试剂(甲液：质量浓度为01g/mL的NaOH溶液，乙液：质量浓度为005 g /mL CuS04溶液)(A液：质量浓度为01g／mLNaOH溶液，B液：质量浓度为／mL的CuSO溶液)染体积分数为的酒精溶液，向试管内注入 mL待测组织样液向试管内注入mL斐林试剂(甲乙液)→③将试管放人盛有温水的大烧观察试管中出现的变化。制作子叶，用显微镜花生制片 选取的切片，2～3滴染液，染色min(如果用min)；用吸去染液，再滴加1～2滴体积分数为50％的溶液，洗去；花生 C.蛋白质的检测与观察： ①向试管内注入___mL待测组织样液→②向试管内注入向试管内注入双缩脲试剂液滴，摇匀试管3）生物材料中有机化合物的、不同。因此，我们应选择的食物，保证获得全面的营养。 斐林试剂 双缩脲试剂 比较项目 甲液 乙液 试剂A 试剂B 质量浓度 0.1g／mL NaOH溶液 0.05g／mLCuS04溶液 0.1g／mLNaOH溶液 0.01 g／mLCuS04溶液 使用步骤 1．将0.5 mL乙液加入0.5mL甲液中振落混合 2．再将混合液加入到2mL还原性糖溶液中 3．加热50-65℃，2min 1．向2mL蛋白质稀释液中加入1mL试剂A，摇匀 2．再向蛋白质稀释液中加入4滴试剂B，摇匀 注意事项 1．现用现配(斐林试剂不稳定，会产生浅蓝色Cu(OH)2沉淀) 2．不能先加NaOH后加CuS04(如果先加NaOH， 则还原性糖的还原性半缩醛基全被氧化而失去还原性) 1．先加试剂A后加试剂B 2．加入试剂A后再加试剂B时不能过量(一般4滴，试剂B过量则全产生浅蓝色Cu(OH)2沉淀，影响实验结果) ●还原糖的检测与蛋白质的检测的比较（试剂、方法、现象） 训　　练 1. 组成细胞的元素中，含量多的四种是（ 　 ） A．C、P、O、SO、S、H、N H、O、K、S、PC、H、O、N构成细胞的化学元素没有一种是生命物质所特有的这个事实说明：A. 生物体是由无机物组成的???? B生物与非生物完全相同C. 生物与非生物具有统一性???? D生物与非生物完全不同 C．蛋清 D．花生种子 8. 花生种子子叶细胞内的圆形透亮的小颗粒与苏丹Ⅲ染液发生了颜色反应，形成（ 　 ） A．蓝色 B．红色 C．桔黄色 D．紫色 9.下列关于有关物质鉴定的显色反应，哪一项是不正确的（ 　 ） A．用斐林试剂处理葡萄糖显砖红色 B．用苏丹Ⅲ处理脂肪显橘黄色 C．用双缩脲处理蛋白质显紫色 D．用碘处理果糖呈紫色 10．将面团包在纱布中在清水中搓洗，鉴定留在纱布上粘稠物质和洗出去的白浆，分别