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中国农业科学 2004,37(4):522-527
ScientiaAgriculturaSinica
甘蓝型油菜种皮色泽形成与相关酶及蛋白质含量的关系
梁 颖，李加纳
(西南农业大学农学与生命科学学院，重庆 400716)
摘要:以3对不同来源的甘蓝型油菜黄、黑籽近等基因系为试材，研究了甘蓝型黄籽油菜种皮色泽形成与相关
酶及蛋白质含量的关系。结果表明，相同遗传背景的黑籽种皮中，苯丙氨酸解氨酶(PAL)和多酚氧化酶 (PPO)均
显著高于黄籽种皮，且黄籽种皮的PAL活性高峰期出现较晚，而谷氨酞胺合成酶 (GS)活性在黄籽和黑籽种皮中无
显著差异。在种子发育期用红光、蓝光、PAL抑制剂对经墓苯甲酸、PPO抑制剂聚乙烯毗咯烷酮、蛋白质合成促进
剂尿素、质体蛋白质合成抑制剂氛霉素分别处理植株，发现PAL是黄籽种皮呈色的关键因素;PPO是黑籽种皮呈色
的重要因素;氮同化与黄、黑籽种皮蛋白质含量差异无直接关系，而PAL是造成黄、黑籽种皮蛋白质含量差异的重
要因素。
关键词:甘蓝型油菜;种皮;色素;蛋白质;苯丙氨酸解氨酶
RelationshipoftheColorFormationandRelatedEnzymesand
ProteinContentoftheSpermodermsinBrassicanapus
LIANGYing，LIJia-na
(CollegeofAgronomyandLfieScience,SouthwestAgriculturalUniversity,Chongqing400716)
Abstract:Tostudytherelationshipofthecolorformationandrelatedenzymesandproteincontentofthespermoderms
inBrassicanapus,threepairsofdifferentgeneticnear-isogeniclinesofblack-seedandyellow-seedBrassicanapuswere
appliedastheexperimentalmaterialsintheresearch.Theresultsshowedthattheactivitiesofphenylalanineammonia-lyase
(PAL)andpolyphenoloxidase(PPO)inblack-seedlinesweremuchhigherthanthoseinyellowonesunderthesamegenetic
conditions.Additionally,thepeakofthePALinyellow-seedspermodermsappearedcomparativelylate.However,the
activitiesofglutaminesynthetase(GS)inyellow-seedandblack-seedspermodermspresentednoapparentdifference.
Duringtheseedsdeveloping,theplantsofyellow-seedandblack-seedBrassicanapusweretreatedwithredlight,blue
light,p-thydroxybenzoicacidPAL-inhibiter,polyvinylpyrrolidonePPO-inhibiter,ureathepromoterofproteinsynthesis
andchloramphenicoltheinhibiterofplastidproteinsynthesis,respectively.Itwasf
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