译文unit3TextA低盐饮食未必健康.docVIP

低盐饮食未必健康 设若今年春天即将出版的《国民饮食指南》将建议食盐摄入量调低，或者更大胆地假设纽约和华盛顿的公共卫生部门成功迫使食品巨头减少产品中的食盐添加量，将会产生怎样的影响？ A) 每年将有超过44000人免于死亡 (据最近出版的《新英格兰医学期刊》估计) B) 每年将有大约15万条生命得以拯救 (数据来自纽约市卫生和心理保健部门) C) 数千万人将被卷入这场无法预计结果好坏的实验 (该话题出现在最近的《美国医学协会期刊》中) D) 不会产生多大的影响 E) 美国人会因此变得愈加肥胖不用担心，这个问题还没有标准答案，至少到目前为止。这也是有关食盐摄入量之争的美妙之处：我们掌握的科学依据是如此之少，人们假设的任何结果都有可能。尽管人们对于高盐的加工食品日益心存戒备，但专家们甚至还无法证明如今美国人的食盐摄入量比以前高。? 如果无法考证人们食盐摄入量的历史变化趋势，那么，对其未来发展趋势的预测便只能是见仁见智。? 我个人较为青睐答案E，低盐饮食将造就更为肥胖的美国人。但我的选择完全基于个人总结的规律：绝对不要怀疑美国人会变得越来越膀粗腰圆，尤其当他们听从公共卫生专家的建议时。? 专家们越是竭尽所能地要拯救我们的健康，我们就越容易变胖。我们听从他们的建议戒了烟，结果据估算每人因而增重了15磅。当然，为了戒烟带来的长寿和健康，长些赘肉也划得来。但戒烟的成功确实给美国人带来了新的挑战。