DB13T 623-2005 无公害食品池沼公鱼.pdfVIP

胜 摊 DB13 、 1 1 可 J J ︺ . . 卜 工 方 标 DB13/T623-2005 无公害食品 池沼公鱼 2005-06-10发布 2005-06-10实施 河 北 省 质 量 技 术 监 督 局 发布 食品伙伴网/ DB13/T623-2005 .J~ 前 曰 本标准由河北省水产局提出。 本标准起草单位:张家口市水产技术推广站。 本标准主要起草人:侯海翔、耿俊林、陈国强。 食品伙伴网/ 食品伙伴网/ DB13/T623-2005 无公害食品 池沼公鱼 1 范围 本标准规定了无公害池沼公鱼(Hypomesusolidus)产品的规格指标、要求、试验方法、检验规则 以及标志、包装、运输与贮存。 本标准适用于鲜、活池沼公鱼。 2规范性引用文件 下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的 修改单 (不包括勘误的内容)或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究 是否可使用这些文件的最新版本.凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。 GB4789.4 食品卫生微生物学检验 沙门氏菌检验 GB4789.6食品卫生微生物学检验 致泻大肠埃希氏菌检验 GB/T5009.12食品中铅的测定 GB/T5009.13 食品中铜的测定 GB/T5009.15 食品中锡的测定 GBlT5009.17食品中总汞及有机汞的测定 GB/T5009.1^9食品中六六六、滴滴涕残留量的测定方法 GB/T5009.44 肉与肉制品卫生标准的分析方法 GBlT5009.45水产品卫生标准的分析方法 GB/T5009.116 畜、禽肉中土霉素、四环素、金霉素残留量测定 (高效液相色谱法) GB/T5009.108 畜禽肉中已烯雌酚的测定 GB/T5009.123 食品中铬的测定 NY5051无公害食品 淡水养殖用水水质 NY5070无公害食品水产品中渔药残留限量 NY5073无公害食品水产品中有毒有害物质限量 SGT3016无公害食品 水产品抽样方法 SNlT0208 出口肉中十种磺胺残留量检验方法 SN/T0341 出口肉及肉制品中氯霉素残留量检验方法 SN/T0530 出口肉中吠喃哇酮残留量的检验方法 液相色谱法 3 规格指标 规格指标见表1, 表1规格指标 4 要求 4.1感官指标 食品伙伴网/ DB13!f623-2005 4.1.1活品感官指标 鱼体健康，游动活泼，无病无伤;体态匀称，无畸形;鱼体光滑有光泽;具有池沼公鱼所固有的黄 瓜清香气味，无异味。 4.1.2鲜品感官指标 鲜品感官指标见表20 表2 鲜品感官指标 项 目 指 标 鱼体完整，无损伤，体态匀称，体表有光泽，背部青灰色，背鳍后有一小脂鳍，体 体表 外观