DB21T 1674-2008 农产品质量安全 白灵菇袋式栽培技术规程.pdfVIP

ICS 备案号： DB21 辽 宁 省 地 方 标 准 DB2 1/T 1674 2008 农产品质量安全 白灵菇袋式栽培技术规 程 2008-10-28 发布 2008-11-05 实施 辽宁省质量技术监督局 发布 DB21/T 1674 2008 前 言 本标准由辽宁省农村经济委员会提出并归口。 本标准起草单位：辽宁省农业科学院食用菌研究所发。 本标准起草人：陈 平、苏君伟、刘俊杰、黄 磊、刘 娜、刘国宇、林 文。 I DB21/T 1674 2008 农产品质量安全 白灵菇袋式栽培技术规程 1 范围 本标准规定了辽宁白灵菇生产栽培的产地环境、生产工艺、栽培技术管理、农残控制与病虫害防治 以及产品采收等要求。 本标准适用于辽宁白灵菇熟料袋式栽培。 2 规范性引用文件 下列文件中的条款通过本标准的引用而成为 标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的 修改单 （不包括勘误的内容）或修订版均不适用于 标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究 是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版 适用于 标准。 NY/T 5099 无公害食品 食用菌栽培基质安全技术要求 NY/T 391 绿色食品 产品环境技术条件 GB 5749 生活饮用水卫生标准 食用菌菌种管理办法 NY/T 528 食用菌菌种生产技术规程 3 术语和定义 下列术语和定义适用于本标准。 3.1 主料 组成白灵菇栽培基质的主要原料是培养基中占数量比重大的碳素营养物质，如除去含有害物质树种 外的阔叶树杂木屑；自然堆积六个月以上混有针叶树种的木屑；玉米芯、豆秸粉等作物秸杆皮壳等。要 求新鲜、洁净、干燥、无虫、无霉，无异味，符合NY/T 5099 要求。 3.2 辅料 组成白灵菇栽培基质的辅助原料、配量较少、含氮量较高，用来调节培养基质的C/N比的物质。如 麦麸、米糠、饼肥（粕）、玉米粉、大豆粉等。要求新鲜、洁净、干燥、无虫、无霉、无异味，符合NY/T5099 要求。 4 产地环境 应符合NY/T 391要求，栽培场地应远离工矿业污染源，距离在2km以上，不受废水、废气、废渣的 污染，喷浇白灵菇用水应符合GB 5749要求。 5 生产工艺流程 白灵菇袋式栽培技术路线：备料—配料—装袋—灭菌—冷却—接种—发菌管理—催蕾疏蕾—出菇管 理—采收。 6 栽培技术管理 6.1 栽培季节 1 DB21/T 1674 2008 白灵菇袋式栽培秋冬季接种,冬春季收,一年一茬，采用日光温室栽培，靠自然温度养菌和出菇，9 月中 旬以后即可接种，在20℃通气良好等条件 进行发菌，30d～40d菌 可长满菌袋，11月份至次年 4月份棚温维持在10℃左右时可出菇。采收期1个月～2个月。 6.2 品种选择及菌种生产 6.2.1 品种选择 应选择符合国家《食用菌菌种管理办法》所规定的优良品种，该品种的种性适应本地气候条件、抗 逆性强、抗杂菌力强、菌 生长健壮、出菇整齐、优质高产、耐贮运的优良品种。根据白灵菇的颜色可 分两种类型菌株。柄长品种适合罐藏和鲜销；柄短品种出菇温度较低，适合鲜销。 6.2.2 菌种生产 根据当地不同生产季节，按照NY/T 528 的要