DB3205T 186-2009 工厂化杏鲍菇栽培技术规程.pdfVIP

B 05 DB3205 州市 地方 准 农业 标 DB3205/T 186-2009 工厂化杏鲍菇栽培技术规程 2010 －02 －01 发布 2010 －02 －01 实施 江苏省苏州质量技术监督局 发布 食品伙伴网/ DB3205/T 186-2009 前 言 为了规范杏鲍菇的工厂化生产，特制定本标准。 本标准编写按GB/T 1.1-2009 《标准化工作导则 第1 部分：标准的结构和编写规则》。 本标准由苏州市农林局提出。 本标准起草单位：苏州市农业技术推广中心、昆山市正兴食用菌公司。 本标准主要起草人：郑雪平、潘复生、郑先明、张良、陈金林、张强、徐雪荣、郁寅良、朱阳星、 李爱珍、李元武。 I 食品伙伴网/ DB3205/T 186-2009 工厂化杏鲍菇栽培技术规程 1 范围 本标准规定了工厂化生产杏鲍菇的产地环境、厂 建设、原料要求、菌种制作、栽培管理、病虫害 防治和采收及包装。 本标准适用于工厂化杏鲍菇的生产。 2 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件。 凡是不注日期的引用文件，其最新版本(包括所有的修改单)适用于本文件。 GB 5749 生活饮用水卫生标准 GB 9693 食品包装用聚丙烯树脂卫生标准 GB/T 10463-2008 玉米粉 GB/T 12728-2006 食用菌术语 NY/T 119-1989 饲料用小麦麸 NY/T 528-2002 食用菌菌种生产技术规程 NY 5099 无公害食品 食用菌栽培基质安全技术要求 NY 5358 无公害食品 食用菌产地环境条件 HG 2940 饲料级 轻质碳酸钙 JC ／T 619-1996 石灰术语 《食用菌菌种管理办法》（2006 年农业部令第62 号公布） 3 产地环境 应符合NY 5358 规定。 4 厂房建设 4.1 厂区设计 根据栽培工艺，结合当地的环境和条件规 菇场总体布局，可分 堆料场、仓库、制包区、灭菌区、 接种区、培养区、栽培出菇区等。堆料场、仓库、制包区、灭菌区、接种区、培养区、栽培出菇区其比 例分别 5 ︰3 ︰3 ︰1 ︰2 ︰15 ︰30，即配套区与栽培出菇区的比例 近1 ︰1。 4.2 水、电配置 一般日产10t 的杏鲍菇工厂应配装1200KVA 变压器一套，需日供水量150t。 4.3 菇房建设 菇房可用外围12.5cm、顶板15cm、走道和隔板10cm 的双面0.5mm 的彩钢夹芯板，夹芯板内的泡沫 1 食品伙伴网/ DB3205/T 186-2009 3 密度 18kg/cm 建成，板与板之间要密封。