DB511900T 10-2010 餐饮计量规范.pdfVIP

备案号： 备案日期： DB51 四 川 省 巴 中 市 地 方 标 准 DB 511900/T 10 2010 餐饮计量规范 2010-06-01 发布 2010-08-01 实施 四 川 省 巴 中 质 量 技 术 监 督 局 发布 食品伙伴网/ DB 511900/T10 2010 目 次 前言……………………………………………………………………………………………………Ⅱ 1 范围…………………………………………………………………………………………………………1 2 规范性引用文件……………………………………………………………………………………………1 3 术语与定义……………………………………………………………………………………………………1 4 要求………………………………………………………………………………………………1 5 试验方法………………………………………………………………………………………………4 6 判定规则………………………………………………………………………………………………4 I 食品伙伴网/ DB 511900/T10 2010 前 言 本标准按照GB/T1.1-2009 标准化工作导则 第1部分：《标准结构和编写》进行编写。 本标准由巴中市计量检定测试所、巴中质量技术监督局提出。 本标准由巴中市计量检定测试所、巴中质量技术监督局起草。 本标准主要起草人：杨甫、赵华邦、雷耀兵、马俊峰、杜秀敏、杨军、佐健民。 II 食品伙伴网/ DB 511900/T10 2010 餐饮计量规范 1 范围 本标准规定了餐饮计量规范的术语和定义、要求、试验方法、判定规则。 本标准适用于各种餐饮场所、饮食品外卖部的餐饮计量，赢利性的学校食堂、旅馆及娱乐服 务业有关的餐饮计量参照执行。 本标准不适用于内部食堂等非经营性的餐饮计量。 2 规范性引用文件 下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后 所有的修改单 （不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协 议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本 标准。 《中华人民共和国计量法》 《四川省计量监督管理条例》 国家质监总局第75号令 《定量包装商品计量监督管理办法》 国务院 《关于在我国统一 行法定计量单位的命令》 GB 3101 有关量、单位和符号的一般原则 JJF 1070 定量包装商品净含量检验规则 3 术语与定义 下列术语和定义适用于本标准。 3.1 餐饮业 在本市行政区域内依法登记注册的各种经营性质的酒楼、酒家、餐馆、菜馆、火锅店、快餐 店、酒吧、面馆、大排档、小吃店等和本行政区域内具有合法 资质的各类住宿、度假娱乐服务业、茶馆、农家乐等经营实体内开设的各类餐饮相关的服务行业。 3.2 主料