产淀粉酶的海洋真菌的筛选与初步研究【毕业论文】.docVIP

本科毕业论文 （20 届） 产淀粉酶的海洋真菌的筛选与初步研究 专业：生物科学 目录 摘要 I Abstract II 引言 1 1 材料与方法 4 1.1 材料 4 1.1.1 设备与仪器 4 1.1.2 药品与试剂 5 1.2 实验方法 5 1.2.1 制备培养基 5 1.2.2 采样 6 1.2.3 样品的处理 6 1.2.4 菌株的纯化与筛选 6 1.2.5 形态观察 7 1.2.6 摇床培养 8 1.2.7 酶活力的测定 8 2 结果与分析 10 2.1 淀粉水解试验后的结果 10 2.2 菌株菌落的观察结果 11 2.3 菌株的显微观察结果 12 2.4 菌株的酶活力的测定结果 15 3 讨论 16 3.1 实验结果的讨论 16 3.2 菌株纯化时划线的次数 16 3.3 保种的方法 16 3.4 酶活力的测定方法 17 小结 18 参考文献 19 致谢 21 摘要 [摘要] 本文以从舟山海域潮间带海泥中筛选的海洋真菌为研究对象，主要目的是筛选出可以产淀粉酶的真菌，淀粉酶是能催化淀粉水解转化成葡萄糖、麦芽糖及其它低聚糖的一群酶的总称，它广泛存在于动植物和微生物中。在食品与化工工业上，利用淀粉的目的主要是想获得其水解产物,而这需要淀粉酶的参与。所以对于产淀粉酶的微生物的筛选对于我们以后利用淀粉酶具有重大的意义。本实验主要采用平板分离法及淀粉水解试验筛选出其中具有产淀粉酶能力的真菌，对其菌落进行观察并且通过显微镜对其进行形态观察，然后进行淀粉酶的活力测定，以方便以后的深入研究。 研究结果表明：在本实验中，共纯化得到40株菌株，在淀粉酶筛选培养基上，经过卢氏碘液染色后有6株菌株的菌苔周围出现比较明显的无色透明圈，说明培养基中的淀粉已被水解，为阳性。所以具有产淀粉能力的菌株有6株，就其菌落形态以及显微镜下的形态观察表明这六株菌株不是同一种，然后对这6株菌株进行酶活力的测定，其结果表明，这六株菌株的酶活力均在85U/mL以上。 [关键词] 海洋真菌；筛选；淀粉酶；酶活力 Abstract [Abstract] In this paper,from the intertidal mud in Zhoushan sea area in the screening study of marine fungi,The main purpose is to filter out the fungus can produce amylase,Amylase is that catalyze the hydrolysis of starch into glucose, maltose and other oligosaccharides general term for a group of enzymes,Is widely found in animals, plants and microorganisms.In food and chemical industry,the main purpose of the use of starch is to obtain its hydrolysis product,this requires the participation of amylase.So for the microbial production of amylase for our future use of the screening of amylase is of great significance.This experiment by plate separation and hydrolysis of starch which has been selected for ability to produce fungal amylase,Observation of its colonies and the morphology observed by microscopy,Then amylase determination to facilitate future in-depth study. The results show that:In this experiment, 40 strains were purified ,Medium in the screening of amylase,after Romers iodine staining around 6 strains of bacteria moss appeared more obvious the colorless and transparent circle,That the medium has been hyd