基于贻贝与大豆蛋白的生物胶黏剂研究【毕业论文】.doc

本科毕业论文 （20 届） 基于贻贝与大豆蛋白的生物胶黏剂研究 专业：药学 目 录 [摘要] 1 Abstract 3 1前言 5 2 实验材料、主要仪器与试剂 6 2.1 实验材料 6 2.2 主要仪器 6 2.3 主要试剂 7 3 实验方法与步骤 7 3.1工艺流程 7 3.2贻贝粗蛋白提取 7 3.3贻贝-大豆蛋白复合胶黏剂的制备 7 3.3.1尿素浓度对大豆蛋白质胶黏剂的胶粘能力影响 8 3.3.2碱尿复合变性剂对大豆蛋白胶黏剂的胶粘能力的影响 8 3.3.3考察不同比例混合的大豆蛋白和贻贝蛋白胶 8 3.3.4搅拌时间对复合胶黏剂的影响 8 3.4木板样品的制备 8 3.5粘度的测定 8 3.6胶粘强度的测定 9 4 实验结果及讨论 9 4.1 不同尿素浓度变性大豆胶黏剂粘度性能测定 10 4.2 不同pH下尿素浓度变性大豆蛋白胶黏剂性能测定 11 4.3不同比例贻贝-大豆复合胶黏剂性能测定 12 4.4不同搅拌时间的贻贝-大豆复合胶黏剂性能测定 13 5 结论 14 参考文献 15 基于贻贝和蛋白的生物胶黏剂研究[摘要]目的：主要是在碱性条件下尿素诱导大豆蛋白质的分子变性，然后再向其中引入贻贝蛋白，得到一种新型的贻贝—大豆蛋白复合胶黏剂。方法：首先选择不同的浓度的尿素变性大豆蛋白质，筛选出最佳尿素浓度；然后加入氢氧化钠，配置不同pH下的碱尿复合变性剂，诱导大豆蛋白质变。第三，在按上述实验筛选出的最佳条件，配制碱尿复合变性剂加入不同比例混合的贻贝蛋白和大豆蛋白，制备最佳贻贝—大豆复合胶黏剂。结果：当尿素浓度为3mol/L，pH=10.5，大豆蛋白和贻贝蛋白粉以46混合，室温下恒温3h，得到的混合胶黏剂胶粘强度最佳，结论: 通过该方法制备的贻贝-大豆蛋白复合胶黏剂，胶粘强度高，耐水性好，该方法操作方便，设备要求简单[关键词]大豆蛋白贻贝 Study on mussels and soybean protein biological adhesive [Abstract]This paper studied the effect of the urea modification on adhesion strength and viscosity of soy protein isolates (SPI) in a strong alkali conditions. Use of urea change the molecular structure of SPI in a strong alkali conditions, then introduce the mussels protein make a new type of Mussels -SPI composite adhesive. first, examining the effect of different urea concentration on adhesive strength and viscosity of SPI. The urea concentration is confirmed, then add the sodium hydroxide, equipped with different pH of alkaline-urea composite degeneration agent, to induct SPI change. According to the above experiment, and to mix the different mixing ratio of soybean protein and protein powder into alkaline-urea composite degeneration agent, to produce the Mussels-SPI composite adhesive. The results showed that When urea concentration is 3mol/L, pH=10.5, soybean protein and mussel protein powder mixed with 4:6, get mixture 3h mixed, at room temperatu- re, achieved the best adhesive effect. so, through using the method of the preparation of mussels-soybean protein composite adhesive, high strength, good water resist