【有机化学】广枣多糖提取纯化、分级及应用.pdfVIP

摘 本文以广枣为研究对象，用两种方法进行了多糖提取，并用膜分离法和恒温沉淀 法进行分级共得到20种多糖，对多糖的糖含量、抗氧化性等进行了研究，具体如下。 1．利用热水浸提(简称水提)和超声法(简称超声)提取广枣多糖，超声粗多糖 的提取率大于水提粗多糖的提取率。 ‘ 2．水提多糖和超声多糖经膜分离法得到8种透析多糖，经恒温沉淀分级法得到 10种分级多糖，并比较了相应多糖各级份的质量。 3．通过硫酸一苯酚法测定20种多糖的多糖含量，水提粗多糖的糖含量大于超声 粗多糖的糖含量。水提透析分级多糖的多糖含量范围在31．75％～56．30％之间，超声透 析分级多糖的多糖含量范围在36．68％～66．53％之间，水提分级多糖的多糖含量范围在 41．12％～66．79％之间，超声分级多糖的多糖含量范围在49．40％～52．96％之间。 4．20种多糖清除羟基自由基能力均大于对照品抗坏血酸，其中水提2级多糖 (Ec。一1．79mg／mL)为最强。分级多糖清除超氧自由基能力均大于透析多糖和粗多糖， 清除超氧自由基能力最强的是水提2级多糖(EC∞=0．018mg／mL)。 5．得到了部分分级多糖的UV、IR、1H糯R和”cNMR的谱图，并进行了结构解析。 关键词：广枣多糖；纯化：分级：抗氧化性 目 录 第一章引言…………………．．．．…．．．…．……．．．………．．……．．．．…．1 1．1广枣研究概况………………．．．．．．…．．．．．．．．…．．．．．…．．．…．1 1．2多糖研究概况．…………………………………．．．．．……．．1 1．2．1多糖的提取方法…………．．………………………………．1 1．2．2多糖的分离纯化……………………………………．．．．．…．2 1．2．3多糖的生物活性………………………………．．…………．3 1．3自由基．．．．．．．…．．．．．．．．．．．．．．…．．．．．……．．．．．．．．．．．．．……．．．5 1．3．1自由基…………………………………………．一………5 1．3．2自由基的种类……………………………………………．．5 1．3．3自由基的生理和病理作用．．……．．．…．．．．．．．……．．．．…．．．…．．5 1．4本课题研究的主要意义及内容…………．…．．．．．．．．．．．．．．．．．．…．6 第二章广枣多糖提取纯化、分级……………………．．…………………．．7 2．1实验仪器与材料．．．．．．．．………………．．．．．．…．．．．…．．．．．…．7 2．1．1仪器设备…………………………………………………．7 2．1．2材料．．…．…．．．．．．．…．．．．．．．．．．．．．……．．．．．．………………．7 2．1．3试剂………………………………………………………7 2．1．4溶液的配制．．．．．．．．．．．．．……………………．．．…．．．．．．．，…．，7 2．2广枣多糖提取．…．．．．．．．．．．．一．．．．．……………．．．．．．．．…．…．．7 2．2．1水提法提取广枣多糖………………………………………．7 2．2．2超声法提取广枣多糖…………………．．……………………8 2．3广枣多糖分级…………………．．．…．…．．．．…．．．．．…．．…．．8 2．3．1用不同分子量滤膜对水提广枣多糖进行分级……………………8 2．3．2用不同分子量滤膜对超声广枣多糖进行分级……………………8 2．3．3用恒温沉淀分级法对水提广枣多糖进行分级……………………8 2．3．4用恒温沉淀分级法对超声广枣多糖进行分级．…………………。．．9 2．4广枣多糖的多糖含量的测定………．…．．…．．．．．，…．．．……．．．9 2．4．1实验原理………．．．．．．．………………………………．…．．9 2．4．2葡萄糖标准曲线的绘制．．．……………………………………9 2．4．3广枣多糖供试品的制备………………………………………9 2．5结果