人教版选修5第三章第三节《羧酸 酯》word能力提高.docVIP

1.(2012·北京海淀区高二测试)炒菜时又加酒又加醋可使菜变得味香可口原因是(　　)有盐类物质生成　　　　 B．有有醇类物质生成 D．有酯类物质生成解析：选D炒菜时又加酒又加醋酒和醋发生酯化反应生成酯使菜变得味香可口2.关于实验室制取少量乙酸乙酯的实验下列说法错误的是(　　)三种反应物混合时的操作方法可以是：在试管中加入一定量的乙酸和乙醇后再慢慢滴加一定量的浓硫酸并不断摇动为加快化学反应速率应当用大火快速加热反应中长导管的作用有两个：导气和冷凝反应的原理实际上是羧基和醇羟基的反应解析：选B药品混合时浓硫酸不可最先加常用的方法有两种：一是按顺序：乙醇浓硫酸冰醋酸二是乙醇冰醋酸浓硫酸;因乙酸乙醇乙酸乙酯的沸点接近且都较低若用大火加热反应物将会大量蒸发而降低产率;长导管除了导气外还要使乙酸乙酯在导出之前尽量冷凝为液态3.苹果醋是一种由苹果发酵而成的具有解毒降脂减肥和止泻等明显药效的健康食品苹果酸()是这种饮料的主要酸性物质下列相关说法不正确的是(　　)苹果酸在一定条件下能发生酯化反应苹果酸在一定条件下能发生催化氧化反应苹果酸在一定条件下能发生消去反应苹果酸与Na溶液反应需消耗解析：选D苹果酸()中含有和所以能发生酯化反应;与相连的碳上有氢原子且邻碳原子上也有氢原子故能发生催化氧化反应和消去反应;苹果酸分子中含有2个故1 mol 苹果酸与Na反应只消耗4.(2012·汕头高二检测)