年年有余，步步高升鲤鱼年糕.pdfVIP

年年有余 步步 鳓 螈 艳 年糕是 用黏性大 的米或米 粉熬成的糕 ． 蹙农历春 节 的应 时 “ ” 食 品 。 年糕 又称 年年 糕 ， 与 “ 年年高” 谐音 ． 鲤 鱼 年糕 寓 意年 年有 象 ， 步步 高升 f 期待新 的一 年爸 蕾妈妈们在事业 上都 有所 进步 ， 孩子盯] 柽 长 。 糠 大 糯米粉劬 嗄 、 磴粉两 克 、 糖和 椰浆 少许． 清2K 1 · 将 清水 倒八 锅 中加热 到温热 ， 然后加八 椰浆和糖搅 匀 ， 煮至 沸腾 。 2 · 将糯 米粉 、 鼗粉倒 八 无 油无水的盆 中搅匀， 加少许色拉油搅 拌 一 下。 _I 将瓣腾 的椰 浆糖 zK 倒一 虑到商粉 中， 搅 匀。 -l_ -- 取 出 d蛾 面 团， 加八 桃汁或者 ( ) 樱 红色泰 可食用 揉成红 色 面 团， 备用 。 ‘． 将放凉岳的椰浆糖水倒 人面粉 中， 搅拌成 面糊 状 ， 然后在模 具 上 上一 ( 刷 层油 利 于脱 膜 ) 。 ～ ， f ． 将之前做 的红色面 团捏 小 点抹 在鱼 背、 鱼尾 上 ． 将搅好 的 2 面糊 倒八模 具 中 ． 留 毫米左右 ， 别 倒太满 。 7 - 水 烧开 后 上锅蒸。5分卸 鼬可 ， 蒸完 倒扣 ， 瘃 了 自动 脱膜 。 4 j ； 8 玉 媛