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总务科营养食堂库房保管员岗位说明书 一、基本资料 岗位名称 营养食堂库房保管员 岗位编号 所在部门 营养食堂 岗位定员 1 直接上级 营养食堂管理员 所辖人数（数量） 0 直接下级 无 岗位分析日期 2004年12月 二、职责与工作任务描述 职 责 一 职责表述：负责主食副食和冷库的保管 工作时间百分比：50% 工作 任务 负责主食副食和冷库的保管及卫生工作 及时对库存食品进行清点，对过期食物进行清理 保持库房清洁整齐，保证食物质量 职 责 二 职责表述：定时出库，掌握成本核算，按出库单出库 工作时间百分比:10% 工作 任务 按照当天膳食登记表所需出库 结算前一天病人加饭钱数 清点病人预登伙食饭票无误后使用碎纸机销毁 职 责 三 职责表述：根据病人预定伙食表，统计病人的伙食数量 工作时间百分比:10% 职 责 四 职责表述：负责库房结算工作 工作时间百分比:10% 工作 任务 每天作好结算工作，按照当日出库单依次进行物品分类帐登记 每月同管理人员一同盘库、作报表 职 责 五 职责表述：完成上级交办的其他工作 工作时间百分比:20% 三、权限： 检查权，出入库食品质量的检查权 拒绝权，对不合格食品的拒绝入库权 四、工作协作关系： 内部协调关系 （医院内部有密切的协调关系的部门及岗位：） 外部协调关系 （有经常性协调关系的外部单位及部门：） 五、任职资格 教育水平 高中及以上学历 专业 不限 培训经历 保管员专业培训，食品卫生法规培训，食品储藏培训 经验 1年以上相关业务岗位工作经验 知识 掌握库房管理工作的相关知识，掌握食品营养知识 能力 有较强的工作能力，较强的服务意识 从业资格要求 健康证 六、工作特征 使用工具/设备 室内 工作时间特征 正常工作时间 备注 海量资料 超值下载 1