浅探南投县地形对茶树生长的影响.pdfVIP

篇名 淺探南投縣地形對茶樹生長的影響淺探南投縣地形對茶樹生長的影響 淺探南投縣地形對茶樹生長的影響淺探南投縣地形對茶樹生長的影響 作者 劉孟如劉孟如 。國立台中二中。國立台中二中 。二年六。二年六班班 劉孟如劉孟如 。。國立台中二中國立台中二中 。。二年六二年六班班 淺探南投縣地形對茶樹生長的影響淺探南投縣地形對茶樹生長的影響 淺探南投縣地形對茶樹生長的影響淺探南投縣地形對茶樹生長的影響 壹●壹●前言前言 壹壹●●前言前言 茶在華人社會中一直有著舉足輕重的地位 ，臺灣也不例外，雖然臺灣的茶種以及 製茶技術均是由中國大陸流傳而來 ，論「資歷」是比不上 1500 年的悠久歷史 ， 但在清領時代這 120 年來 「臺灣茶」發展出自己的特色 ，或許像筆者這樣年紀的 年輕人受不了溫吞 、繁複的品茗精神 ，但無可否認的，臺灣茶業的確有它的風光 歷史 ，它所具有的香氣滋味已被世界所公認，而臺灣茶區的分布從北部到南部 、 平地到高山均可看到茶園 ，可見臺灣擁有適合茶生長的氣候 、土壤等環境因 子。 茶樹是可以在臺灣許多地方生長沒錯 ，但並不是全島都 只有單一的幾種茶 ，臺灣 各地的茶種 、製作過程、茶業行銷也各有精妙 ，各地區都有獨特品種，舉例來說： 蘆峰烏龍茶 、玉山烏龍茶、鹿谷烏龍茶，同樣都是烏龍茶，但資深品茶人員一定 能辨認出三者間的差異 ，因此筆者挑了距離自己居住地區最近的南投縣來探討南 投縣地形對茶業的影響 。 研究主要分為三個部分 。筆者先探討適合茶樹生長的自然條件（主要為氣候和土 壤）。再對照南投縣部分地區地理環境的官方資料 （多來自各鄉農會以及鄉公 所），最後蒐集 目前南投部分地區的茶業特色與發展 ，藉此了解南投縣地形對茶 業的影響 。 貳●貳●正文正文 貳貳●●正文正文 一、茶樹生長 自然條件 茶樹常綠木本植物 ，適應力強，除過於乾旱或土壤條件不適合外，幾乎在很多地 方都可以生長 。不過要讓茶樹生長茂盛、產量高、品質佳且能從事經濟栽培，仍 須對環境有所選擇 ，因為茶樹的生長發育及茶業品質的好壞，與環境條件的關係 十分密切 ，而環境中包括氣候和土壤，其中氣候是指日照、溫度、水分和風等， 至於土壤則指物理性 、化學性、生物性等條件的綜合。（註一） 01. 氣候因子 A. 光照 光照對茶樹的生育和品質有顯著的影響，尤其對品質的影響更大 ，茶樹原產地在 雲南 、四川、貴州一帶的大森林中，經常處於漫射光下，因此茶樹在較弱的光照 下也能達到最高的光合效應 ，故具有耐陰的特性，並不需要太高的光照強度，因 此當光照強度超過一定範圍時 ，茶樹光合作用強度則不升反降，但茶樹生長其屬 於不良光照時 ，也無法維持正常發育。（註二） B. 水分 水分主要來自降雨量和空中的溼度 ，年中降雨量的分布情形，為決定茶樹生長好 壞的主要因素之一 。長期乾旱缺水或年雨量少於1500 公釐的地區 ，除溼度特高 者外 ，多不適於茶樹的栽培，因為水分是茶樹有機體的重要成分，也是生育過程 中不可缺少的物質 。在茶樹進行光合、呼吸等生理活動與營養物質的吸收轉運過 程中 ，均必須有水分的參與，但水分過多也不利茶樹的生長發育。 其次在茶樹生長活躍期 ，空氣中相對溼度也很重要，一般以80%至 90% 為宜。（註 三） C.溫度 主要包括氣溫和地溫兩方面 。氣溫會影響地上部的生長，地溫則影響根群發育， 但兩者是相互關聯的 。 茶樹的最適溫度在 20℃至 30℃之間 ，在此範圍內，茶芽生長快速，每天平均可 伸長 1 至 2 釐米以上 ，臺灣大部分茶區自清明（4 月上旬）至冬至以前 ，日平均 氣溫都在 20℃至 30℃之間 ，正是茶樹生長旺季 ，也是茶業採收季節。（註四） D. 其他氣候因子 冰、雹、霜、雪、颱風 、季節風、焚風等對茶樹生育也會造成很大的影響，尤其 對茶園微氣候的影響更大 。如夏季焚風會使空氣相對溼度下降，加速葉面和土壤 水分蒸發 ，冬季則不論高山或平地，均有可能受到霜害，尤其伴隨乾旱溼度低時 為害更嚴重 ，所以必須加強防霜、防旱處理。（註五） 02. 土壤因子 茶樹所需的養