第一章 农业的起源与发展课件.pptVIP

第 一章农业的起源与发展 本章内容提要 农业的起源 农业在人类历史发展中的作用 农业在现代社会发展中的作用 第一节 农业的起源 在出现农耕以前数百万年的岁月里，人类祖先依赖采集和渔猎为生。在采集和渔猎过程中，人类逐渐学会了用人工的方法改善野生植物的生长环境或者模仿自然的生长过程以增加采集物的数量。以后又学会了人工驯化野生动植物并加以饲养和种植，从而逐渐掌握了畜牧和农耕技术，原始农业因而产生、发展。 一、采集与渔猎 采集现成的果实和种子，捕捉一些小动物 对植物动物有了一定了解 更容易获取到食物 新的手段：栽培技术和动物驯养 原始种植业与原始畜牧业 二、农耕与畜牧 原始农业萌芽阶段：自然生长 发现规律，增加掘土和埋土程序 收获数量增多，稳定度提高 改进农业生产工具和技术 原始农业发生期：刀耕火种 清除地面原有植被，实行撂荒制 锄的出现，连续耕种和定期休闲 原始农业发展期：种植业和畜牧业的混合农业 三、农业的发展阶段 按照生产力的性质和状况，世界农业的发展过程可划分为前后相继的四个阶段，即原始农业、古代农业、近代农业和现代农业。 （一）原始农业 原始农业属于农业发展的最早阶段，大体上是新石器时代的农业，到铁器时期结束，其时间约是从公元前8000年到公元前2000年左右。 原始农业生产的内容：种植作物和驯养家畜。种植作物，北方以黍、稷、粟、高粱等作物，南方以稻米生产为主。 原始农业的生产工具：以石器为主，也使用骨器，角器，蚌器和木器。生产过程只有整地、播种（或移栽）、收割、加工四个阶段。 原始农业的产量水平：由于耕作简便，不施肥料，产量开垦第一年最高，以后逐年下降，几年后便放弃。产量按播种量的多少倍来估计，受自然条件影响大。 农业生态系统的生产力很低，在人和自然的关系上，基本上是单纯地利用自然，向自然索取能源和物质，而不给以补偿，是掠夺性的农业经营，所需的肥料，全靠生态系统内的生物废弃物。 由于人对自然索取的要求还不高，所以对自然生态系统的破坏不大，生态环境基本上没有什么污染。 （二）古代农业（传统农业） 古代农业是继原始农业之后的农业阶段，大体上是从石器时代与铁器时代交替时期起到19世纪后期为止的农业。现在习惯称古代农业为传统农业。 生产工具已经从原始农业的石器进步到铁器手工工具。（并利用畜力（牛、马）耕作，农业中已广泛运用快犁、风车、水车、石磨等工具。） 精耕细作，农业生产水平逐年提高。 农时的重要性，农时是农业生产成功的前提。不按农时，任何良种、良法都无法发挥作用。 精耕细作，表现为耕—耙—耖技术 选用大量原始的品种资源 积累了多种丰富多彩的技术经验 注意用地与养地，有机质循环，保持生态平衡 传统农业的局限性：在于是经验性农业，积累的经验长期停留在感性认识阶段，难以推广，缺乏现代自然科学和生物学知识，无法深入到解剖学和生理学领域中去。只是局限于肉眼所见，无法认识细胞染色体等微观现象。另一方面，缺乏大功率的机械用来耕种。 在人与自然之间的关系上，人们已懂得给土壤施肥、灌溉等，实行水分和养分的返还。属于自给自足小规模经营的自然经济，农业社会化、专业化程度低，农业生产力发展比较缓慢。这一时期，农业生产所需要的肥料，仍然主要是生物废弃物，对病虫害的防治，也很少使用药物，其他行业尚不发达，因此农业环境污染很轻。 （三）近代农业 近代农业属于农业的近期阶段，大体上是指经济发达国家19世纪后期到20世纪40年代的农业。 其基本持征：手工工具转向机械化农具，由风力动力转向机械动力，由直接经验转向近代科学技术，由自给自足的生产转向商品化生产的农业。是由古代农业向现代农业转变的过渡阶段。 农机具中的半机械化农具已广泛地使用，脱谷机，拖拉机在局部地区使用，农业科学技术在育种、栽培、饲养、土壤改良、植物保护等方面已得到一定程度的推广运用。 农业经营管理上出现了比较系统的农场管理学和农业经营经济学等学科。可以说，近代农业的出现是农业发展史上的一次重大革命，推动了古代农业(即传统农业)向现代农业的转变。 （四）现代农业 现代农业是指第二次世界大战即20世纪40年代以后经济发达国家的农业，属于农业发展的最新阶段。现代农业是现代工业、现代科学技术和现代科学管理的基础上发展起来的农业。现代农业要借助于机械化、自动化，并有大量能量投入的农业，是一种开放性的循环农业。 现代农业阶段分为两个大的时期，一个是40年代到70年代的石油农业时期；另一个是70年代开始，现在正蓬勃发展的生态农业。 现代农业的特点 机械化：从种到收等加工全部机械化。世界上机械化发展的趋势拖拉机向大马力发展。精量播种，机械铺膜，烘干设备机械化程度高。 科学化：现代农业是各种先进的科学技术广泛应用于农业生产。我们的现