第四章 企业质量管理.ppt

2.4.5 矩阵数据分析法 对于矩阵中相互关系能够定量化的各个因素进行数据分析的方法。 2.4.6过程决策程序图法 对事态可能的发展变化作了充分的设想，并拟定出不同的方案，以增加计划的应变能力 2.4.7 网络图法 运用网络图对有关质量问题进行计算、分析与处理的综合方法。 是选择最佳工期和实施有效进度管理的一种方法。 3.1 ISO9000族标准的产生 三、ISO9000族标准 　　ISO9000标准的产生和发展是当代科学、技术、社会与经济等客观因素发展的必然产物。 科学技术的进步与经济的发展水平的提高 各国推行质量管理和质量保证活动的成功经验 质量管理学的发展 国际贸易的激烈竞争。 核心标准 其它标准 技术报告 小册子 ISO9000:2000 《质量管理体系－基础和术语》ISO9001:2000 《质量管理体系－要求》 ISO9004:2000 《质量管理体系－业绩改进指南》 ISO19011:2000 《质量和环境审核指南》 ISO10012 《测量控制系统》 ISO/TR10005 《质量计划编制指南》ISO/TR10006 《项目管理指南》ISO/TR10007 《技术状态指南》ISO/TR10013 《质量管理体系文件指南》ISO/TR10014 《质量经济性管理指南》ISO/TR10015 《教育和培训指南》ISO/TR10017《统计技术在ISO9001中的应用指南》 《质量管理原则》 《选择和使用指南》 《小型企业的应用》 3.1.2 2000版ISO9000标准 3.2 ISO9000族标准质量管理原则 以顾客为关注焦点； 领导作用； 全员参与； 过程方法； 管理的系统方法； 持续改进； 基于事实的决策方法； 与供方互利的关系 输出 输入 质量管理体系的持续改进 管理职责 资源管理 产品实现 测量分析和改进 顾客（和其他相关方） 要 求 顾客（和其他相关方） 满 意 产品 * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * 企业制度的内容（别一种说法） 　　⑴明确了企业的性质、地位、作用和行为方式； 　　⑵确定了企业所有者、经营者和生产者的责权利关系； 　　⑶规定了企业作为经济实体在市场中的权利和义务； 　　⑷规范了企业与政府、市场、社会、消费者、职工及企业之间等各方面的关系。 * 第四章　企业质量管理 理解全面质量管理的内涵 了解质量管理的基础工作及常用方法 了解ISO9000的特点、构成 了解质量体系与质量体系认证的主要内容理解全面质量管理的内涵 ★奥运食品安全 奥运食品安全的监控和追溯系统 食品安全信息发布系统 食品卫生监督量化分级管理 （依据包括比如环境、设施水平、管理制度、卫生管理水平等等一系列的指标分ABCD明，中小餐馆实行厨亮灶制度 ，健康证和食品卫生许可证公示制度 ） ★汰渍洗衣粉事件 包括了奥妙、汰渍、碧浪、白猫、洁霸、立白、威白、雕牌、超能、奇强、佳美等市场上的主流品牌。对样品的外观、表观密度、总活性物含量、总五氧化二磷含量、游离碱、pH值及去污力等7个项目进行了比较。检验结果显示，受检的12件样品中，由广州宝洁有限公司生产的“汰渍”净白去渍自然清香无磷洗衣粉(净含量：560克，批号J)，去污力不符合行业标准，其余11件样品均符合标准要求。 12件样品，70%产品能“完全去除”全棉织物上的橙汁渍；50%产品能“完全去除”全棉织物上的番茄汁渍；只有22%产品“完全去除”全棉织物上的酱油和食用油渍，13%为“较差去除”。 ★快递公司服务 物品被盗 收件方式不合理 未给物品买保险 服务质量不稳定 从业人员的素质良莠不齐 投诉/服务热线难打 法律法规不健全 企业发展方式 包装不当 面单填写随意 一、质量与质量管理发展 1.1 质量概念 广义：质量是产品、过程或服务满足规定要求的特征和特性的总合。 狭义：产品质量。 产品质量特性：性能、寿命、可靠性、安全性、经济性。 产品质量标准：以一定尺度、技术参数或技术经济指标规定必须达到的水平。 影响产品质量的因素：技术方面的，即机器、材料和工艺；人方面的，即操作者、班组长和公司的其他人员。 1.2 质量管理的发展阶段 1.2.1 质量管理的概念 是指为保证和提高产品质量和工作质量进行的质量调查、计划、组织、协调、控制和信息反馈等各项工作的总称。 1.2.2 质量管理发展阶段 质量检验阶段（20世纪初到二战前）：由专职的检验人员对产品进行检验，看其是否符合质量标准。事后检验 统计质量控制阶段SQC（40－50年代）：通过使用从生产过程中取得的统计数据所绘制的控制图，分析产生不合格产品的原因，采取措施使生产过程保持不出废品的稳定状态