GMP车间规程表.docVIP

GMP良好生产规范检查表 序号 检查项目 检查结果 纠正措施 验证结果 1 手部是否有破损,若有破损是否得到合适处理（包扎后戴完好干净的手套），要求指甲长度是否符合要求（不超过0.4㎜） 2 工作衣与工作鞋是否有脏污、破损现象，是否符合要求 3 工作服及工作鞋是否按更衣程序的步骤更换，发网、内帽、口罩穿戴是否符合要求，有无头发外露，身上有头发异物现象 4 生产区域内是否有佩戴首饰、手表及化妆现象 5 进车间是否按照要求洗手消毒，是否有工人在工作服上擦手或在地上拣东西以及接触废物垃圾后未按照要求重新洗手消毒 6 是否有人没有按照出入通道进出车间 7 是否有人将个人物品带入生产区域内 8 更衣室内是否有食物残渣，在生产车间内是否有人吃东西、喝水或吸烟 9 是否有人将工作服及工作鞋穿出车间 操作行为规范 序号 检查项目 检查结果 纠正措施 验证结果 10 食品或食品直接接触的容器是否直接接触地面 11 是否有人坐、站或脚踩在踏板或原材料上 12 车间内原料存放是否离地、离墙，落地物料是否及时清理 13 生产使用前的各种设备、工器具是否干净卫生 14 生产过程中所使用的各种设备是否保持的干净，对洒落、溢出的物料、馅料、半成品等是否及时清理 15 班后生产所使用的各种设备、