必修1 第5章 第3节ATP的主要来源——细胞呼吸(第二课时).pptVIP

实验原理： （1）酵母菌属于兼性厌氧（有氧和无氧条件下都可生存），有氧条件下产生大量CO2和水；无氧条件下产生酒精和CO2。 （2）二氧化碳可使澄清的石灰水变混浊； 也可使溴麝香草酚蓝水溶液由蓝变绿再变黄 （3）橙色的重铬酸钾(K2Cr2O7)溶液，在酸性条件下与酒精发生化学反应，变成灰绿色． * 第五章 细胞的能量供应和利用 第三节 ATP的主要来源 ——细胞呼吸 复习:有氧呼吸与无氧呼吸比较 能量释放 相同点 产物 需O2状况 场所 无氧呼吸 有氧呼吸 2、本质相同：分解有机物，释放能量 细胞质基质（1）、线粒体（2、3） 细胞质基质（1、2） 需O2 不需O2 CO2和H2O （彻底） 酒精和CO2或乳酸（不彻底） 大量能量 （产生38molATP） 少量能量 (产生2molATP) 1、第一阶段完全相同 　 酒精是酵母菌在什么条件产生的（有氧？无氧？）； 酵母菌在有氧和无氧条件下细胞呼吸的产物是什么？ 作出假设 提出问题 进行实验 设计实验 酒精 有氧 产生 无氧 CO2 产生 设计实验 明确实验目的，科学设计实验 根据实验需要，理清实验步骤 １、配制培养液 ２、控制有氧、无氧环境 自变量、因变量、无关变量 设置对比实验 3、检测CO2和酒精的产生 通气 10g酵母菌+240mL5%葡萄糖溶液 思考：B瓶应封口一段时间后，再连通上盛有澄清石灰水的锥形瓶，为什么？ 鉴定二氧化碳的产生： 思考：A瓶前的锥形瓶加入NAOH溶液的目的是什么？ 鉴定酒精的产生： 2mL酵母菌培养液的滤液 0.5mL重铬酸钾的浓硫酸溶液 橙色 橙色 实验现象： 溴麝香草酚蓝（蓝色） 无氧 有氧 重铬酸钾--浓硫酸溶液（橙色） 澄清石灰水 条件 浑浊（+++） 浑浊（+） 黄（迅速） 黄（较慢） 无明显现象 灰绿色 设置两个或两个以上的实验组，通过对结果的比较分析，来探究某种因素与实验对象的关系，这样的实验称为对比实验。 对比实验不设对照组，均为实验组（或互为实验组和对照组），是对照实验的一种特殊形式，即相当于“相互对照实验”。 实验结论： 　酵母菌在有氧和无氧条件下均能进行细胞呼吸，均能产生二氧化碳 　在有氧的条件下，酵母菌通过细胞呼吸产生大量的二氧化碳 　在无氧的条件下，酵母菌通过细胞呼吸产生酒精和少量的二氧化碳 在本实验中，有一组同学在检测因变量时发现，有氧装置中的酵母菌培养液也能使酸性重铬酸钾变为灰绿色。你知道为什么吗? 再探究： 氧气供应不足，部分酵母菌进行无氧呼吸。 细胞呼吸原理有哪些应用？举例说明。 思考与讨论 影响细胞呼吸速率的因素有哪些？ 1）内部因素——遗传因素（决定酶的种类和数量） 2）环境因素 b.O2浓度 c.CO2浓度 d.含水量 a.温度 练习4：关于细胞呼吸的叙述，正确的是（ ） A．水稻根部细胞主要进行无氧呼吸，所以能长期适应缺氧环境 B．荔枝在无O2、保持干燥、零下低温和无乙烯环境中，可延长保鲜时间 C．快速登山时人体主要是从分解有机物产生乳酸的过程中获得能量 D．玉米经酵母菌发酵可产生酒精，这是通过酵母菌的无氧呼吸实现的 D 练一练5：下图表示某种植物的非绿色器官在不同的氧浓度下O2吸收量和CO2生成量的变化，请据图回答： （1）图中曲线QR区段CO2生成量急剧减少的主 要原因是 。 （2） 点的生物学含义是无氧呼吸消失点,此时O2吸收量 （＞、＜、=）CO2的释放量。 氧气浓度增加，无氧呼吸受抑制，有氧呼吸还很弱 P = （3）氧浓度调节到 点的对应浓度时，更有利于蔬菜粮食的贮存。理由是 __________________________ 。 （4）若图中的AB段与BC段的距离等长,说明此时有氧呼吸释放的CO2与无氧呼吸释放的CO2____________，有氧呼吸消耗的葡萄糖量是无氧呼吸的 倍。 （5）在原图中绘出无氧呼吸产生的CO2随氧气浓度变化而变化的曲线。 R 此时有氧呼吸较弱，无氧呼吸受抑制，有机物的消耗最少 一样多 1/3 据CO2释放量和O2消耗量判断细胞呼吸状况。在以C6H12O6为呼吸底物的情况下,CO2释放量和O2的消耗量是判断细胞呼吸类型的重要依据，总结如下： (1)没有CO2释放时,细胞只进行___________产