酒店管理导论 酒店餐饮成本分析报表(叶予舜xls).pdfVIP

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叶予舜 每月餐饮饮食成本分析报告 宴会厅 桑拿 员工餐 合计 食品库 食品 酒水 香烟 厨房 食品 食品 销售收入: 995,783.00 730,598.00 259,417.00 5,768.00 减:折扣 125,448.00 125,448.00 净销售收入 870,335.00 605,150.00 259,417.00 5,768.00 销售成本 期初库存 744,206.80 331,661.70 114,259.10 289,529.20 8,756.80 直接采购 151,248.03 143,999.54 7,248.49 盘盈再入库 0.00 退货 0.00 - 出库 酒水库 0.00 - -205216.66 141,548.11 60,318.55 3,350.00 出库 食品库 0.00 部门退库 0.00 . 调入 0.00 调出 0.00 厨房内部调拨 0.00 可用成本合计 895,454.83 126,445.04 399,806.75 357,096.24 12,106.80 0.00 0.00 0.00 库差调整 0.00 期末库存 671,853.44 253,285.50 133,536.30 274,937.64 10,094.00 实际成本消耗 223,601.39 -126,840.46 266,270.45 82,158.60 2,012.80 0.00 0.00 0.00 1 - 2 叶予舜 每月餐饮饮食成本分析报告

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