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目录： 第一章 餐厅介绍 餐厅名称 餐厅地理位置 餐厅布局设计 餐厅人员及组织结构 餐厅的经营理念 餐厅文化 餐饮行业分析 餐饮业的基本特征 消费者行为分析 餐饮业的竞争状况 餐饮业的未来发展趋势 市场分析 市场供求分析 竞争者识别 本餐厅SWOT分析 竞争战略 市场细分、目标市场的选择和定位 市场细分与目标市场的选择 目标市场进入模式 市场定位战略 产品及其生命周期决策 产品 产品生命周期营销策略 定价决策 定价目标和定价方法 价格修正与调整策略 整合营销传播决策 宣传策略 销售促进 财务计划 前期成本费用 运营阶段成本费用 营业收入预算 餐厅规模和生命周期 方案风险和收益 风险及规避措施 收益 餐厅介绍 餐厅名称 餐厅的名称是一个餐厅的名牌，也是一个餐厅主要经营项目或经营理念的象征，同时也可以作为一种宣传方式。所以餐厅的名称对于一家餐厅来说就像是一个人的名字，容易引起别人的注意，能够被人很容易的记住，那么就会有更多的人知道你。因此有一个好的店名往往能够带来意想不到的收益。 本餐厅主要提供瑞安本地的特色小吃和美食，因此取名叫”天瑞地安“。该名字取自于瑞安的地名，表示我们饭店经营的是瑞安当地的特色美食。同时，“天瑞地安”方便记忆，朗朗上口，当人们想到名字的时候就能知道我们经营的是瑞安本地的特色食品。 餐厅地理位置 综合考虑了成本、收益、人流量等方面的因素，我们决定将“天瑞地安”饭店开在外滩， 蓝鸟茶餐厅斜对面，现“田园排挡”的一家饭店。选址的原因有3点： （1）根据我们的调查，“田园排挡”由于口味、价格等各方面的原因，在竞争力上和外滩的另外几家餐厅（香江美食，小波皮之类的）相比甚远，据询问，“田园排挡”每天的营业额只能维持每天的费用，所以并没有很多的利润，迟早会因为生意不好而倒闭。 （2）这家店铺的租金比较便宜，由于这家店铺处于外滩的中下位置，比起位于中间繁华地段的店铺租金来说便宜很多。据我们调查位于外滩中下部分的租金每年只要30万，位于中间部分的店铺每年要50万，因此相比之下，那里可以为我们减少一定的成本。 （3）虹桥路、外滩、安阳是瑞安人生活活动的最主要的地方，人流量非常大，而且很多集团，学校等都分部在这几块，是瑞安夜晚最繁华的地区。因此，学生、上班族放学或下班都会经过这里，具有一定优势。 （三）餐厅布局与设计 下面红色为工作计划模板，不需要的下载后可以编辑删除！谢谢 工作计划一、近期 　　今年是在新的工作岗位工作的年，是熟悉工作，履职，方法，积累经验的一年，年中“转变，”，即转变工作角色，工作职责。 　　转变工作角色：参加工作近十年了，从事的工作一直都单一，以至于对行业的工作所知甚少，以至陌生，县办公室全县的核心机构，工作涉及到全县各行各业，对此，在思考问题，事情时，跳出以前在的思维，摆正的位置，全局意识，转变工作角色。 　　工作职责：办公室对工作安排，尽快熟悉的工作和职责，熟悉县办公室的规章制度，工作要求;熟悉县办公室总体工作及年初工作，工作任务;三虚心办公室同志的，善于学习、勤于思考，在干中学、学中干，工作的运行和问题的程序;四要与科室同志总结前期工作，工作努力方向。 　　二、中期 　　在工作职责、工作任务，熟悉工作方的前提下，明年，自身锤炼，政治素质、能力、工作绩效“三个提升”。 　　提升政治素质：要善于从政治角度看问题。面临的情况多么，要从政治角度分析判断问题，清醒头脑。二要政治敏锐性。密切关注时事、时事，网络、报刊、电视等，敏锐把握方针政策动向，工作的性。要高尚的政治品格。眼界宽广、胸襟广阔、淡泊名利、甘于奉献、原则。 　　提升能力：提升写作能力。理论学习，注重平时公文写作中的锻炼，注意办公室同志撰写材料的学习，能交办的新文件拟稿任务。提升语言表达能力。说话训练，汇报工作、简洁、清楚。提升办事能力。领会工作内容，勤于思考，能工作职责或交办要求，的任务。 　　提升工作绩效：虚心、同志、等对工作的意见和建议，总结经验教训，工作，优质的工作。调研、信息报送等工作，能超额办公室下达的工作。 　　三、远期 　　学习，的先进和作风上的优良;锻炼，服务意识和的。服从组织、安排，善于思考、创新，能独立且出色工作。 　　四、工作措施 　　1、学习。学习是历史使命，选择学习选择进步，学习进步，放弃学习放弃进步，学习终身任务和长期实践的，要学习“身强体健”。一要、、和“”思想的学习，运用马克思主义的立场、观点和方法来改造主观世界，端正的世界观、人生观、价值观，在学习的、深度和深化上下功夫，思想的自觉性和坚定性。另一要办公室知识的学习，守纪律、知程序、明内容、讲方法，学于用、知与行、说与做的。 　　2、踏实工作。踏实工作，才能业绩，艰苦奋斗，工作才会一句空话。“两个务必”是党员的作风，在任何时候都要艰苦奋斗，都要谦虚、谨