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如何让餐饮加盟店生意红火
餐饮加盟店的生意不如自己预期的那么红火?加盟时总部计算的利润为什么离现实那么遥远?餐饮加盟网上面看到的餐馆爆满的情况怎么没有在自己的餐饮加盟店里出现?总得来说餐饮加盟店生意不好。既有自身原因,也有可能是加盟总部选择不善的造成的。
自身原因
1、比如火锅都是总公司提供底料、加盟老板们赚钱了后、他开始感觉公司底料贵了就自己想办法掺假、甚至请人自己炒底料兑着公司的料用(锅底味道变了)客人就少了、他们却是为了来节约开资。
2、在一个加盟店每年都要向总公司交管理费、他们为了节约就自己不用公司管理制度和各方面要求(不想交管理费)、自己来做管理方案跟其他一些加盟店不一样甚至还出现分量、质量问题。
3、有些店做了一两年赚钱了、老板们不操心了、有的去投资其他行业,有的就根本不在乎了(抱着一个生意好有回头客、不管也赚钱心理),所以请得管理人也不负责。
总之、餐饮业的老板们最容易产生经营疲劳感、用人时候不喜欢用专业的(嫌弃工资高)、用朋友、亲戚外行来做等各方面因素都有。未来餐饮发展快、专业管理人员是越来越少了
虚假宣传:
1.网站做的很美丽。连锁加盟骗子会把他们的网站做的很美丽,基本都有网上选货功能;而正规加盟公司一般没有网上上选货功能。
2.电视台做广告。骗子喜欢在全国各省市卫视频道做广告,栏目一般都是招商广告。正规加盟公司一般做的是品牌宣传广告,非招商广告。假设你去调查时分,公司给你说他们品牌在电视台做广告,你一定要区分他们是做品牌宣传广告还是招商广告。
3.网络炒作。大家在百度上搜索一个品牌时分,会搜索到很多很多后果。假设是加盟骗子,百度、谷歌上搜索他们的品牌会看出尾巴。
(1)网站上所发布的文章工夫很集中。假设一个骗子公司预备开个加盟公司,6月1日倒闭,那么可以查看搜索引擎相关文章,我们会发现公司所发的文章的工夫基本都在6月前几天和以后发的。
(2)一些餐饮加盟网站为什么没有项目发布时间?一些加盟网站一天发布上百条项目,都是经过认真审核的吗?骗子公司都是一段时间按疯狂炒作品牌,时间非常集中,招商网站取消了发布时间,就不会让人怀疑这些品牌是炒作的。
(3)假公司都上招商网站。大家可以在招商网站看下下面的招商项目,简直没有你知道的品牌。
数字游戏
总部获利计算模式有问题。许多加盟总部提供给创业族参考的获利计算模式只有一种呆板制式的算法,不能针对不同的经营规模、不同的商圈环境,提供各种不同的可能营收分析评估。这会使创业族无法准确地计算将来可能产生的收入、费用及盈亏状况。而且总部通常为了简化计算公式,或者要让创业族看到诱人的高额获利,并未将实际营运时所会发生的开办费用、租押金、营运周转金列入公式中计算。创业族要注意,正确的经营观念必须要收入低估、费用高估、准备预留三至六个月的营运周转金,都列入营运计划的资金流量计算当中。
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