餐饮的发展与曲折.docVIP

餐饮，饮食行业的膨胀与吃的安全是一直很受国民关注的问题.至今，问题奶粉。毒黄瓜等一直侵害着人们的身体，到底有什么办法能让这样的事情不在发生。答案是不可能的。中国有10几亿人，富人占12%，穷人70%，剩下的18%连穷人都算不上。正是因为造假能给利润带来极大的空间。才使得那些无所事事的懒民想不劳获. 　　饮食服务业作为国民经济的重要组成部分，其繁荣兴旺是经济发展和社会进步的重要标志。改革开放以来，随着人民生活水平的提高和生活质量的改善， 大连市的餐饮服务业始终处于快速发展的态势。餐饮服务业的发展对扩大内需、引导消费、繁荣市场、吸纳就业，以及推动经济发展和社会进步等方面都具有十分重要的作用。　　一、餐饮业发展现状及特点 　　餐饮业作为传统服务业的主业，在大连市商业改革开放不断深化发展中已成为起步最早、发展最快、市场化程度最高的行业。到2004年底，全市餐饮业经营网点的总数已达 16900余家，从业人员已超过10万人，实现营业额112亿元，比上年同期增长18%，占全市社会消费品零售额的16.7%。大连是个盛产海鲜的海滨城市，自然形成了以海鲜为主的餐饮业，同时引进国内鲁菜、沪菜、川菜、粤菜以及日本料理、韩国料理和西餐。随着餐饮市场的扩大，餐饮业的业态已由过去少数比较高档的饭庄酒楼和比较简陋的摊点小馆，发展到具有能够满足不同层次消费群体需要的高档餐厅与大型酒楼，环境较好的家常风味餐馆，地方风