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2015-005 加强食品安全管理
各加盟店：
2015年1月7日市食药监局联合媒体对2012年所作出的加强临保食品管理承诺的上海农工商、世纪联华等20家大型超市进行了专项检查。发现存在以下问题：
1）有些超市将临保食品专柜当成了“垃圾桶”，将已经霉变、包装破损和变质食品放于其中销售；
2）有些超市的临保食品专柜成了摆设，新出厂的食品放于其中，而将临保的食品却仍放于货架上销售；
3）针对已进临保商品未设专柜；已设专柜的但未见“此商品已临近保质期，请在保质期内食用”告示牌。
下周一2015年1月19日起，市有关部门将针对春节前夕的食品安全对本市门店进行大规模检查。总部望各加盟店做到：1）在靠近收银区、风柜内开辟临保食品专门区域，悬挂“此商品已临近保质期，请在保质期内食用”告示牌或打印“临保商品展示告知样张”（需用塑封套）；2）确保不销售过期食品、确保所销售的食品质量安全。对查出有问题的门店总部将予以公司通报；对有曝光的门店，除按合同规定条款进行处罚；情节严重者，总部将解除双方的加盟协议。
2015春节即将临近，望各加盟店做好食品安全的管理，使消费者能买到放心食品。
加盟营运管理部
2015-01-15
后附：“临保商品展示告知样张”
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