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乙醇 教学方案(设计) 课 题 乙醇 课型 探究型 授课教师 林树鹏 教材版本 人教版必修2 章节 第三章第三节 教学目标 知识与技能: 1.了解乙醇在日常生活中的应用 2.掌握乙醇的组成、主要性质 3.通过对乙醇的分子结构、物理性质和化学性质的探究,学会由事物的表象解析事物的本质、变化,进一步培养学生的综合探究能力、空间想象能力和创造性思维能力 4.通过从动手实验,规范学生操作,全面培养、提高学生的实验能力、观察能力和对实验现象的解析能力 过程与方法 1、通过对乙醇结构、性质等学习，培养学生的实验技能； 2、培养学生提出问题、分析问题和解决问题的能力。 3、尝试建立性质反映结构，结构分析性质；从定性到定量，从宏观到微观的科学思想 情感态度与价值观: 1. 在自主探究过程中，让学生体验科学实验探究的过程，养成团结合作的品质，形成科学的态度和价值观 2.关注自身生活实际，体会化学学习的实际意义 教学重点 乙醇的组成和结构；乙醇和钠的反应；乙醇的氧化反应 教学难点 使学生建立乙醇的立体结构模型,并能从结构角度初步认识乙醇的氧化和与钠的反应。 教学过程 教学流程 教师活动 学生活动 设计意图 引入 1.古诗中的酒： 杜牧“借问酒家何处有？牧童遥指杏花村”， 李白“呼儿将出换美酒，与尔同销万古愁。”， 王维“劝君更进一杯酒，西出阳关无故人。” 2.中石化890万茅台酒； 3.2011年5月1日起，醉酒驾车纳入刑法处罚范围； 提出问题： 交警用检测司机是否酒后驾车的化学原理？ 为什么“汽车也成了酒鬼？” 观看并思考； 进入学习的情景 创设情景， 提高学生对学习的兴趣 物 理 性 质 探 究 请同学们伸出你们洁白的手，用圆珠笔在皮肤上划两道线，然后用棉签蘸取少量乙醇溶液檫拭； 请一位同学描述你的体验或看到的现象； 由此，根据刚才的体验总结乙醇的物理性质，从色味态等方面进行描述； 乙醇物理性质总结：乙醇是一种无色透明具有特殊香味的液体，易挥发，能与水以任意比例互溶，能溶解多种有机物和无机物； 问题设计： 从哪些现象知道乙醇容易挥发？ 乙醇能够溶解圆珠笔墨体现了乙醇的什么性质？ 请同学们各取少量乙醇和煤油于试管中，混合震荡后，静置观察 学生体验活动； 学生描述 （凉凉的，圆珠笔迹消失）； 总结归纳乙醇的物理性质； 思考回答： 涂在手上的酒精很多消失，并很快闻到气味；体现了乙醇能够溶解有机物 实验探究1： 通过体验活动，加深对乙醇物理性质的认识 提问：在实验中你看到什么现象，能够得出什么结论？ 提问：医用酒精一般含有酒精75%，如何检验酒精溶液中含有水呢？用什么方法把水除去呢？ 迁移，应用：下列应用体现了酒精的哪些性质? （1）高烧病人擦拭酒精或白酒降温（2）碘酒（3）洗发时，在水中加入适量的啤酒，洗起来清新 舒爽，油污一洗即净。 思考，回答： 乙醇与煤油混合后不分层，说明乙醇能偶溶解有机物煤油 分析，思考： 无水硫酸铜， 工业上CaO除去水，再蒸馏 实验中探究乙醇物理性质，有助与理解与记忆 乙 醇 分 子 结 构 探 究 化学家确定了乙醇的分子式C2H6O，现在我们来确定乙醇的结构式； 我们通过观察发现，乙醇的分子式比乙烷的分子式多了一个O，乙烷的结构式为： ，而乙醇增加的O原子，可以放在哪里呢？也就是说，乙醇可能的结构式有几种？ 那么乙醇的结构式是哪一种，如何证明呢？ 首先请同学们思考，与碳原子相连的氢原子会不会与钠反应呢？ 我们知道，钠能保存在煤油中，而煤油是多种烷烃的混合物，这说明，烷烃分子中与碳原子相连的氢原子不能与钠反应；如果乙醇的结构是①，我们推断，它不能与钠反应，而事实乙醇能否与钠反应，我们进行实验探究。 作出猜想： 两种结构： ① ② 实验探究2： 乙醇与钠的反应 培养学生发现问题，分析问题最后解决问题的思维能力！ 乙 醇 与 钠 的 反 应 探 究 物质 金属钠的变化 气体燃烧现 象 检验产物 水 浮、熔， 游、响 产生淡蓝色火焰 烧杯壁上出现液滴，石灰水不浑浊 乙醇 沉在液面下，反应缓慢、微响 产生淡蓝色火焰 烧杯壁上出现液滴，石灰水不浑浊 结论：① 剧烈程度： 乙醇 小于 水。 ②乙醇与钠反应生成 H2 从实验证明，乙醇能够与钠反应生成H2，从而也就证明了乙醇的结构式不是 ，而是 ，这是化学学习中的一个重要思维，性质能够反应结构；在乙醇的结构式中，与碳原子相连的氢原子也是不能与Na反应的，能够与钠反应的只能是与氧相连的氢原子。因此，如果有1mol CH3CH2OH反应，只