商业零售行业研究.docVIP

目录 1 商业零售的基本概念 2 1.1商业零售的定义及特点： 2 1.2商业零售业经济地位 2 1.3零售业的业态划分 3 1.4零售业态发展规律分析： 5 2 商业零售行业环境 8 2.1宏观经济环境 8 2.2行业政策环境 11 3 商业零售业发展和现状分析 14 3.1行业发展历程回顾 14 3.2行业发展现状 14 3.3行业发展模式分析 23 3.4行业其他关注点 27 3.5行业发展存在的问题 28 4 主要业态介绍 30 4.1百货业态 30 4.2超市业态 35 4.3专业店——以家电连锁企业为例 38 4.4网络零售 40 5 行业财务状况分析 45 5.1行业盈利能力 45 5.2行业运营能力 46 5.3行业偿债能力 47 5.4行业发展能力 47 6 行业风险分析 48 7 行业发展趋势预测 49 1 商业零售的基本概念 1.1商业零售的定义零售业的业态traditional grocery store 位于居民区内或传统商业区内 辐射半径0.3Km，目标顾客以相对固定的居民为主 营业面积一般在100m2以内 以香烟、饮料、酒、休闲食品为主 柜台式和自选式相结合 营业时间12h以上 初级或不设立 2 便利店 convenience store 商业中心区、交通要道以及车站、医院、学校、娱乐场所、办公楼、加油站等公共活动区 商圈范围小，顾客步行5min内到达，目标顾客主要为单身者、年轻人。顾客多为有目的的购买 营业面积100m2左右，利用率高 即时食品、日用小百货为主，有即时消费性、小容量、应急性等特点，商品品种在3000种左右，售价高于市场平均水平 以开架自选为主，结算在收银处统一进行 营业时间16h以上，提供即时性食品的辅助设施，开设多项服务项目 程度较高 3 折扣店 discount store 居民区、交通要道等租金相对便宜的地区 辐射半径2km左右，目标顾客主要为商圈内的居民 营业面积300m2—500m2 商品平均价格低于市场平均水平，自有品牌占有较大的比例 开架自选，统一结算 用工精简，为顾客提供有限的服务 一般 4 超市 supermarket 市、区商业中心、居住区 辐射半径2km左右，目标顾客以居民为主 营业面积在6000m2以下 经营包装食品、生鲜食品和日用品，食品超市与综合超市商品结构不同 自选销售，出入口分设，在收银台统一结算 营业时间12h以上 程度较高 5 大型超市 hypermarket 市、区商业中心、城郊结合部、交通要道及大型居住区 辐射半径2km以上，目标顾客以居民、流动顾客为主 实际营业面积6000m2 以上 大众化衣、食、日用品齐全，一次性购齐，注重自有品牌开发 自选销售，出入口分设，在收银台统一结算 设不低于营业面积40%的停车场 程度较高 6 仓储式会员店 warehouse club 城乡结合部的交通要道 辐射半径5km以上，目标顾客以中小零售店、餐饮店、集团购买和流动顾客为主 营业面积6000m2以上 以大众化衣、食、用品为主，自有品牌占相当部分，商品在4000种左右，实行低价、批量销售 自选销售，出入口分设，在收银台统一结算 设相当于营业面积的停车场 程度较高并对顾客实行会员制管理 7 百货店 department store 市、区级商业中心、历史形成的商业集聚地 目标顾客以追求时尚和品味的流动顾客为主 营业面积6000m2—20000m2 综合性，门类齐全，以服饰、鞋类、箱包、化妆品、家庭用品、家用电器为主 采取柜台销售和开架面售相结合方式 注重服务，设餐饮、娱乐等服务项目和设施 程度较高 8 专业店 speciality store 市、区级商业中心以及百货店、购物中心内 目标顾客以有目的选购某类商品的流动顾客为主 根据商品特点而定 以销售某类商品为主，体现专业性、深度性、品种丰富，选择余地大 采取柜台销售或开架面售方式 从业人员具有丰富的专业知识 程度较高 9 专卖店 exclusive shop 市、区级商业中心、专业街以及百货店、购物中心内 目标顾客以中高档消费者和追求时尚的年轻人为主 根据商品特点而定 以销售某一品牌系列商品为主，销售量少、质优、高毛利 采取柜台销售或开架面售方式，商店陈列、照明、包装、广告讲究 注重品牌声誉，从业人员具备丰富的专业知识，提供专业性服务 一般 10 家居建材商店 houe center 城乡结合部、交通要道或消费者自有房产比较高的地区 目标顾客以拥有自有房产的顾客为主 营业面积6000m2以上 商品以改善、建设家庭居住环境有关的装饰、装修等用品、日用杂品、技术服务为主 采取开架自选方式 提供一站式购足和一条龙服务，停车位300个以上 较高 社区购物中心 community sh