细胞膜的结构.ppt

第3章 理解 教材 新知 把握 热点 考向 知识点一 知识点二 考向一 考向二 应用创新演练 第1节 第2课时 1.细胞膜的主要化学组成是磷脂分子 和蛋白质分子。磷脂分子分为“头 部”和“尾部”，“头部”亲水， “尾部”斥水。 2.细胞膜的结构特点是：磷脂双分子层是细胞膜的基本骨 架；蛋白质分子的分布具有不对称性；磷脂分子和蛋白 质分子大多是可以流动的。 3.糖被位于细胞膜的外表面，具有多种重要功能。 (1)主要成分： 和 ；少量成分 。 (2)含量最丰富的脂质： 。 (3)与细胞膜功能的复杂程度有关的是： 的种类和数量。 脂质 蛋白质 糖类 磷脂 蛋白质 细胞膜的成分 成分 所占比例 在细胞膜构成中的作用 脂质 约50% 磷脂是构成细胞膜的重要成分；动物细胞的细胞膜中还含有胆固醇 蛋白质 约40% 蛋白质是生命活动的主要承担者，细胞膜的功能主要由其上的蛋白质来行使 糖类 约2% ～10% 与膜蛋白或膜脂结合成糖蛋白或糖脂，分布在细胞膜的外表面，以此作为判断细胞的内、外表面的依据 [关键一点] (1)各种膜所含蛋白质与脂质的比例同膜的功能有关，功能越复杂的膜，其蛋白质含量和种类越多。 (2)糖蛋白(也叫糖被)有保护和润滑作用，还与细胞识别作用有密切关系。 1．科学家常用成熟的哺乳动物红细胞作材料来研究细胞 膜的组成，是因为 (　　) A．哺乳动物红细胞容易得到 B．哺乳动物红细胞在水中容易涨破 C．哺乳动物的红细胞内没有细胞核和众多的细胞器 D．哺乳动物红细胞的细胞膜在光学显微镜下容易观察到 解析：制备细胞膜需要的材料应没有细胞壁，没有细胞 核以及众多细胞器。 答案：C 2．构成细胞膜的主要成分是 (　　) A．蛋白质和糖类　　　　　　B．蛋白质和糖脂 C．糖类和磷脂 D．磷脂和蛋白质 解析：构成细胞膜的化学成分主要是磷脂和蛋白质； 糖脂含量较少，有的细胞膜甚至不含有；细胞膜中 几乎没有独立存在的糖类，而是和膜蛋白质或磷脂 结合成糖蛋白或糖脂。 答案：D 1．基本构成 (1)基本骨架：磷脂 ，具有 性。 (2)蛋白质分子： ①分布：有的镶嵌在磷脂双分子层的 ，有的部分或全部 磷脂双分子层中，有的 整个磷脂双分子层。 ②特点：大多数蛋白质分子可以运动。 双分子层 流动 表面 嵌入 贯穿于 2．特殊结构——糖被 (1)位置：细胞膜的 。 (2)本质：细胞膜上的 与 结合形成的 。 (3)作用：与细胞表面的 有关；在消化道和呼吸道上皮细胞表面的还有 和 作用。 外表 蛋白质 糖类 糖蛋白 识别 保护 润滑 1．细胞膜的成分与功能 (1)脂质：构成细胞膜的主要成分是磷脂，磷脂双分子层构成膜的基本骨架。 ①磷脂分子的状态：亲水的“头部”排在外侧，斥水的“尾部”排在内侧。 ②作用：使得脂质、脂溶性物质更易通过细胞膜。 (2)蛋白质：膜的功能主要由蛋白质承担，功能越复杂的细胞膜，其蛋白质的含量越高，种类越多。 ①有的与糖类结合，形成糖被，有识别、保护、润滑等作用。 ②有的起载体作用，参与主动运输过程，控制物质进出细胞。 ③有的是酶，起催化化学反应的作用。 (3)糖类：有的与蛋白质结合成糖被，有的与脂质结合成糖脂。 2．具有一定的流动性 (1)含义：构成细胞膜的磷脂分子和蛋白质分子大都不是静止的，而是可以运动的。 (2)表现：变形虫的变形运动，细胞融合、胞吞等。 3．选择透过性 (1)含义：水分子可以自由通过磷脂双分子层，细胞需要的离子和小分子也可以自由通过，而其他的离子、小分子和大分子则不能通过。 (2)原因： ①构成细胞膜的磷脂双分子层对某些分子、离子的不能透过，并不是只要是小分子就能透过。 ②与细胞膜上载体蛋白的专一性有关。 3．一个科学家发现，当温度升高到一定程度时，细 胞膜的厚度变小，而面积增大，这体现了细胞膜 具有 (　　) A．一定的流动性 B．选择透过性 C．专一性