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高职旅游管理专业实践教学模式创新研究 　　摘要：旅游职业教育实践教学模式创新是旅游一线实用型人才培养模式改革的关键，按照培养实践操作能力强、能尽快进入工作状态、基础扎实、知识面宽、素质高的旅游专门人才的总体要求，加强学生实践能力教育、理论素质教育、拓宽专业口径，构建起能充分激发学生学习主动性和创新精神的教学模式，就必须将旅游理论教学和旅游实践教学紧密结合，将学生的实践能力教育渗透到专业教育之中，使学生较早了解旅游业社会实际发展状况和旅游实践工作。在旅游职业教学过程中，努力提高学生旅游实践能力。 　　关键词：高职旅游管理专业 实践教学 模式创新 　　1引言 　　中国旅游业是随着改革开放的进程逐步发展起来的，现今的中国旅游业从原来的以入境旅游为主，已经发展成为国内旅游、出境旅游、入境旅游三大市场并举，国内旅游、出境旅游更是呈现出跳跃式发展。在国内旅游中，短线游、一日游、近郊游、乡村游、自驾游成主要方式，旅游业正在发生着深刻的变化。随着中国旅游市场的变化，中国旅游职业教育事业蓬勃发展，而且处于不断的发展变化和自我完善之中。现阶段，中国旅游高等及职业教育发展情况良好，其人才培养已成为我国旅游业基层和中层管理骨干人才培养的主要平台。到2012年底，有高职教育旅游管理类10个相关专业的院校共计1100所（其中独立设置的高职院校达到90%以上，即近950所高职院校开设有旅游管理类专业），共设置了旅游管理类的相关专业共1900所（个），累计培养相关毕业生340000人，在校生人数430000人，2012年计划招生人数190000人。说明高职旅游管理类专业建设发展已较有基础，社会和行业影响力已较大。 　　随着高职旅游管理专业教育规模的不断扩大，其实践教学模式创新也越来越受关注。按照其培养实践操作能力强、能尽快进入工作状态、基础扎实、知识面宽、素质高的旅游专门人才的总体要求，加强学生实践能力教育、理论素质教育、拓宽专业口径等成为研究热点。本论文就此问题分四步进行了研究，第一步对国内外同类工作现状进行调研，总结其经验和教训；第二步以陕西省旅游管理专业职业教育相关院系学生进行调研，调研同学们对实践教学现状的意见和建议，以及实践基地建设和聘请相关旅游一线从业人员进行授课（讲座）的建议；第三步综合第一步和第二步调研情况开展实践基地建设，设置课程（授课、讲座题目内容，方式方法等），并聘请旅游相关政府及企业人员进校授课；第四步对旅游系学生进行调研，就相关实践基地建设，一线人员授课效果等情况进行评估，根据评估效果建设实践基地、构建旅游一线人员参与旅游管理教学的路径模式，完成高职旅游管理专业实践教学模式创新研究。 　　2调研情况 　　本论文研究的基础资料，一是总结分析以往的教学实践资料，二是发放问卷，实地调查。通过广泛的同学、同行关系获得，通过各地协作人员、网络等手段调查获取。 　　2.1调研对象 　　目组成员以西安财经学院高职学院、陕西职业技术学院、咸阳职业技术学院、杨凌职业技术学院、榆林职业技术学院、汉中职业技术学院、渭南职业技术学院、延安职业技术学院、陕西省旅游学校、陕西工业职业技术学院、陕西经济管理职业技术学院、陕西工商职业学院、陕西电子科技职业学院、西安商贸旅游学院、陕西工运学院、西安华西大学等职业院校的旅游管理、酒店管理、餐饮管理、服务与礼仪管理、导游管理等专业为例进行调查分析研究，以陕西省、西安市、咸阳市、杨凌区、榆林市、汉中市、渭南市、延安市等省市旅游相关部门、旅行社、酒店、景区等旅游相关部分企业为调查对象，就聘请一线人员进校参与教学的路径和模式分析研究，提出操作性、应用性强的科学方式方法、以便拓宽和深化我省旅游专业职业技能人才培养模式。 　　项目组成员聘请陕西省旅游局，陕西中青旅，汉阳陵博物馆、君悦城堡大酒店，西安旅游集团、陕西旅游汽车公司等一线旅游从业人员来校进行旅游相关专题讲解，共举行讲座十余次，讲座聘请人员全部是陕西省旅游一线从业人员，讲座内容涵盖了旅游业吃、住、行、游、购、娱各个方面，主要以旅游管理、酒店管理、餐饮管理、景区管理、旅游交通管理、旅游购物、旅游商品开发、游客管理、旅行社管理、旅游行政管理、旅游法律法规等进行讲座。项目组成员就讲座内容、讲座效果等进行现场跟踪，对听课学生进行现场调研，采集了大量一手数据，所采集数据准确无误，对于本项目研究起到了极大地作用。项目组成员对采集数据进行了定量分析与定性分析相结合的分析方法，分析内容包括聘请旅游一线人员参与教学效果指标的测度、指标间关系和指标性质的分析。定性分析主要是在定量研究结果基础上进行定性归纳概括，包括参与教学模式（方式方法）的描述、特征的总结、规律的提取等。在对采集数据进行分析总结归纳的同时，又采取了实证分析与规范分析相结合的方法，项目组成员系统搜集了国内外