饭店安全管理基本标准.docVIP

旅游涉外星级饭店安全管理基本标准一、安全委员会及安全保卫机构：（一）饭店安全委员会： 饭店安全委员会由饭店总经理主持，副总经理协助，各职能部门主要负责人参加。1、安全委员会可由四个安全组织组成：（1）防火安全委员会。（2）交通安全委员会。（3）综合治理委员会。（4）治保委员会。2、安全委员会的职责是：（1）领导饭店安全管理工作，定期召开安全工作会议，制定安全管理总体计划和群防群治工作计划并组织实施。（2）决定配备必要的安全设备设施，加强技术防范的科技含量，三星级以上饭店应安装保安闭路电视监控系统、客用保险箱和电子磁卡门锁等。（3） 布署防火、内保、综合治理等的群众性宣传、培训、演练活动。（4） 检查、监督各部门的安全工作情况，督促消除安全隐患。（5） 指导饭店义务消防队工作。（6） 决定安全工作的其他重大事项。（二）义务消防队： 饭店以安全保卫人员为骨干，吸收部分员工组成义务消防队，承担灭火应急自救任务。义务消防队员应熟悉本饭店的建筑结构、消防水源、疏散通道，掌握灭火技能，经常进行消防演练。（三）饭店安全保卫部： 保卫部负责人及专职保卫人员，应由经过专业培训取得任职资格证书，责任心强、作风正派、身体健康的人员担任。 1、安全保卫部岗位设置及人员配备：安全保卫部设分管消防、内保、警卫、内勤的职位，其所属消防监控室、警卫队等专职保卫人员不得低于饭店员工总数的5％，停车场、员工出入口、门僮、保安公司人员等兼职保卫人员不得低于饭店员工总数的3％，两项之和不得少于8％，经常接待重要宾客、举办重大活动和大型会议的星级饭店，专兼职保卫人员还应适当增加。 2、安全保卫部的职责是：（1）在饭店安全委员会领导下，制定安全管理工作的方案和各种防范预案。（2）制定各项安全管理制度及规定，报请总经理批准后发布实施，并监督落实。（3） 进行安全检查，对安全隐患提出解决办法，通知有关部门限期整改直至隐患消除，对已发生的安全事故查明原因，提出处理意见。（4） 负责警卫工作，维护饭店安全环境，加强重点要害部位的安全管理；做好大型宴会、会议和重要来宾的内部保卫工作。（5） 与出租场地和长包房签订安全协议书，并进行安全监督。（6） 做好大型宴会、会议和重要来宾的内部保卫工作，配合公安机关执行保卫任务。（7） 对住店宾客的入住登记状况进行监督指导，对公安机关布控的重点可疑人员实行监控。（8） 协助公安机关查破各类刑事案件和治安案件，防范和打击卖淫嫖娼、赌博、贩毒、吸毒等违法犯罪行为。（9） 对装修、改造等施工现场的安全状况进行检查，同施工单位签订安全管理协议并监督执行。（10）对各种安全设施设备的维护、保养、使用状况进行监督。（11）对新入店的员工进行岗前安全培训，对在岗员工进行安全知识教育与安全素质考核，对义务消防队及专职保卫人员进行专业技能培训。（12）广泛收集安全信息，建立安全保卫专业档案；及时上报本饭店安全工作动态及重大安全隐患，严格执行《旅游安全事故报告制度规定》。 3、安全保卫部应建立以下安全管理制度：（1）各类安全组织工作条例和例会制度；（2）各部门各级岗位安全责任制度；（3）安全教育培训及安全检查制度；（4）入住登记和会客制度；（5）长包房、出租、承包场所、合资合作部位安全管理制度；（6）施工现场安全管理制度；（7）值班、值勤制度；（8）人事招工、招聘和重点要害部位人员审查制度；（9）事故报告制度；（10）安全奖惩制度。 4、安全保卫部应制定以下预案并实施演练：（1）火灾事故预案；（2）防爆炸及发现可疑物处置预案；（3）抢劫、凶杀、枪击等暴力案件处置预案；（4）诈骗犯罪的处置预案；（5）卖淫嫖娼、赌博、贩毒、吸毒等防范打击预案；（6）非法展览、非法集会的处置预案；（7）发现被查控的犯罪嫌疑人、嫌疑车辆处置预案；（8）涉外案件、事故处置预案；（9）散发非法宣传品等事件的处置预案；（10）客人丢失财物的处置预案；（11）精神病人、上访、滋事人员防范处置预案；（12）食物中毒事故处置预案；（13）意外灾害事故的处置预案；（14）重要宾客大型活动、大型会议等警卫工作预案。 5、安全保卫部应当建立以下工作档案：（1）防火档案；（2）案件档案；（3）事故档案；（4）奖励处罚档案；（5）重点要害部位档案；（6）长包房及出租、承包、合资、合作等经营场所的管理档案；（7）安全检查档案；（8）安全会议纪要档案；（9）其他资料档案。 6、饭店应授予安全保卫部在安全管理工作中行使下列职权：（1）对饭店员工进行安全审查，发现有劣迹的有权建议辞退或调离现岗位。（2）对存在安全隐患的部室下发《安全隐患通知书》，要求其限期