公共营养师考试的相关内容.docVIP

公共营养师考试的相关内容 随着我国经济和社会的发展，人们在追求物质生活的同时，都希望自己拥有健康的身体。因此人们对科学合理的膳食结构的要求越来越高。食品安全、营养与健康、营养与保健、营养与康复已成为社会新的需求，营养师作为一种新兴的职业开始受到国人的重视。在美国，凡是住院病人的治疗都必须要有营养师的参与；日本每 330 人就有 1 名营养师，营养师的数量相当于临床医师的 2.4 倍。 世界卫生日当天，中央电视台《焦点访谈》播出了 “ 我国面临营养师人才饥荒 ” 节目：目前我国营养师不足 3000 人，而需求至少达到 400 万名营养师。正在起草的《国民营养条例》规定： “ 所有的幼儿园、医院、学校、酒楼、饭店、单位食堂等必须配备专职营养师 ” 。《中国营养发展纲要》和即将实施的《直销法》对从业人员做了严格的持证上岗要求，规定只有持有营养师和医师资格的从业人员才可以销售保健品。 ????由此可见，在我国从事营养工作的人才奇缺，同时也说明营养师职业的前景十分广阔。 1 、职业类营养师：在企业、学校和幼儿园做专职营养师，或自行创立营养咨询中心；????2 、医药类营养师：主要从事医生、护理以及营养保健工作；????3 、保健类营养师：主要从事营养保健产品的生产、代理及销售工作；????4 、饭店类营养师：主要从事餐饮酒店高级管理、职业点菜师、高级行政总厨以及厨师工作；????5 、食品类营养师：主要从事食品快餐的生产销售以及营养配餐工作；????6 、咨询类营养师：为美容院、健身房、社区、企业家、高级收入家庭等提供营养咨询服务等等。 【资格认证】 由人力资源和社会保障部统一鉴定，鉴定合格者按照有关规定统一核发相应等级的《中华人民共和国职业资格证书》，此证书全国通用，不需年审。 【报名条件】 公共营养师（二级）暂时不开考 1.连续从事本职工作13年以上，经三级公共营养师培训达标准学时，并取得结业证书。 2.取得三级公共营养师职业资格证书后，连续从事本职业工作4年以上，经二级公共营养师培训达标准学时，并取得结业证书。 3.具有医学或食品专业大学本科学历证书，取得三级职业资格证书后，连续从事从本职业工作3年以上，经二级公共营养师培训达标准学时，并取得结业证书。 4.具有医学或食品专业硕士研究生及以上学历证书，连续从事本职业工作2年以上，经二级公共营 养师培训达标准学时，并取得结业证书。 公共营养师（三级） 1.连续从事相关工作2年以上，经培训达标准学时，并取得结业证书。 2.具有大学专科及以上学历证书，经三级公共营养师培训达标准学时，并取得结业证书. 【学习内容】 基础知识 公共营养师职业道德、医学基础营养学基础、人群营养基础、食物营养与食品加工基础、食品卫生基础、膳食营养指导与疾病预防、营养教育和社区营养管理基础、相关法律法规。 专业能力 膳食调查和评价、人体营养状况测定和评价、营养咨询和教育、膳食指导和评估、食品营养评价、社区营养管理和干预。 【考试时间】 一年国家开放两次考试，分别为5月份和11月份（全国统考日），共考两门，均为笔试，8：30~10：00理论基础考试，10：30~12：30职业技能考试。 【考试地点】 郑州 (由省劳动厅统一组织安排) 【课程安排】 周日全天班 上午??9：00----12：00????下午??14：00----17：00 【鉴定方式】 分为理论知识考试和专业技能考核。理论知识考试采用闭卷笔试方式，专业技能考核按照各等级技能需要进行。理论知识考试和专业技能考核均实行百分制，成绩皆达60分以上者为合格。二级还须进行综合评审。 【报名资料】 1寸照片3张、2寸照片3张，身份证复印件1张（二代身份证需正反两面复印），毕业证复印件1份，工作年限证明1份