旅游管理专业论文-独立学院旅游管理专业实习模式分析.docVIP

旅游管理专业论文独立学院旅游管理专业实习模式分析 摘要:独立学院的教育是以市场需求为导向,强调面向市场、面向社会,培养的是应用型人才。因此,实习是独立学院教学工作中的一个重要的环节,对旅游管理专业来讲,实习尤其重要,因为旅游管理专业对实际动手操作的能力要求很高。对于独立学院的旅游管理专业,为了符合其培养计划,就更应该注重学生实际操作能力的培养。拟讨论旅游管理专业学生在大学学习过程中怎样随着学习的深入,进行相应的实习。 　　关键词:独立学院;旅游管理专业;实习 　　 　　实习是教学工作中的重要环节,是教学计划中不可缺少的一个部分。实习既可以帮助学生深入理解书本中的理论知识,增强实际操作能力,又可以培养学生的组织能力及创新能力 [1]。同时,还可以缩短理论教学与实践教学之间的距离,并检验教学内容的合理性。 　　一、实习课程开设的必要性 　　1.实习是对课堂知识的延伸,可以提高学生学习的主动性和积极性。除了课堂上老师安排的学生模拟训练外,专门的实习是对学生操作技能培养的重要途径。通过实习,可以检验学生自身的学习效果,为后阶段学习方向及方法的的选择提供更实际的依据,并能极大地提高学生学习的主动性和积极性。笔者曾对实习后的学生做过调查,发现学生在实习过程中经常会遇到知识不够的情况,实习后,学习积极性和主动性很高,他们很珍惜在校的学习时间,很多学生认为学习时间不够。曾有一名学生在北京一家酒店实习期间碰到一位国外游客,向他询问一些旅游资源具体的地理位置及其特点,学生这才懊悔学习《中国旅游地理》课程时没有尽力。 　　2.通过对行业的实际了解,创建自己的职业规划。对于刚进校的学生,旅游专业对他们来说了解很肤浅,认为就是服务员,这也造成了家长对此专业的偏见。通过实习,学生能实际地了解旅游行业,从而在以后学习中制定学习计划,并进一步创建自己的职业规划。 　　3.增加工作技能,为就业做好铺垫。实习,尤其是专业实习和在岗实习与未来的职业关联度很高,可以增强就业的能力。学生通过实习,对旅游行业有了一个更直观的了解,加深了对即将从事的职业的认识,同时,四个月的在岗实习锻炼了学生很多专业操作技能,培养了独立工作的能力,为以后的就业做了很好的铺垫。 　　4.增强服务意识,培养学生良好的职业道德。就旅游行业而言,强烈的旅游服务意识是行业发展和员工行为的核心所在,同时,也是旅游企业选择选择员工的重要条件之一。学生经过专业素质的实习,可以进一步掌握基本的礼仪知识,培养良好的职业道德。实习必须有利于教学任务的安排和完成,应按照循序渐进的原则,分阶段、分步骤,从简单到复杂,从低层到高层,随着学习理论的逐步深入。因此,每项实习时间和内容的安排都必须紧扣教学内容。对于旅游专业的新生来说,对专业可能既熟悉又肤浅,因为很多同学已经有过旅游的经历,所以他们对旅游行业有一个表面的认识,可是对行业真正的认识却很陌生。因此,针对这样的现象,在入学教育时,开设《专业导论》课程,综合介绍本专业,同时使用四个学时的时间,要求学生参观校内实习基地,对旅游专业有一个大体的认识。这样有助于学生为以后学习订立初步的目标。而具体的实际环节如下: 　　二、实习课程开设的环节 　　1.专业综合素质实习。旅游是一个服务行业,因此作为旅游管理专业的学生更要有严格的礼仪要求。笔者曾在学校做过“学生在课后普遍有随手丢垃圾在桌椅下情况”的调查,发现基本上每个学生都有过这样的情况。事后,笔者通过教学时间带领学生到校园内的捡垃圾活动,使学生事后都认为这种基本的礼仪知识应该掌握。并且在最近几年的教学过程中,特别是针对大一的同学,强调这一最基本的礼仪,收到很好的效果。本实习环节安排在大学一年级的第一学期,让学生一进大学校园就意识到自身素质的要求。其主要包括礼仪训练和形体训练两个部分。具体的时间安排是一周。 　　2.认识实习。认识实习是为了让学生对这些行业有个初步的认识,为后续专业理论课程的学习打下基础。第一学年是专业基础课的学习,在讲授专业理论课之前,以企业人员讲解和学生参观方式为主,让学生了解旅游业的行业构成要素及旅游管理专业所涉及的操作、管理环节,为进一步学习专业理论打下感性认识基础,也提高学生对专业课的理解,激发学生的专业学习兴趣。具体的时间安排是一周。 　　3.教学实习。教学实习是在基础课程已经完成,对专业课程已经了解的基础上,在校内实习基地实习的一种方式。根据学生人数的情况,分组分任务地实习,然后在第二周又交换实习内容。这种在校内实习,便于管理,同时,指导教师能全程陪同,了解学生对专业知识的欠缺,同时也让指导老师了解行业与课程之间的距离。具体的时间安排是两周。 　　4.社会调查实习。为使学生增长知识,扩大视野,不断提高亲自动手和自我管理能力,进行社会调查实践是一个必不可少的重要环节。在假