2013高三生物复习课件 1-1-2组成细胞的化学元素和无机化合物.pptVIP

观察：先在低倍镜下寻找到已着色颗粒再用高倍镜观察 结论：圆形小颗粒呈橘黄色，说明脂肪存在 感 悟 拓 展 (2)脂肪的鉴定实验中，实验材料最好选富含脂肪的生物组织，若利用显微镜观察，则最好选择花生种子。如果是新鲜花生种子，可不必浸泡，浸泡后效果反而不好；如果是干种子，需浸泡3～4h最适宜切片(浸泡时间短，不容易切片；浸泡时间过长，组织太软，切下的薄片不易成形)。 (3)蛋白质的鉴定实验，最好选用富含蛋白质的生物组织。植物材料常用大豆，且浸泡1～2d，适于研磨，动物材料常用鸡卵清蛋白。 2．实验操作中的注意事项 (1)在鉴定可溶性还原糖的实验中，加热试管中的溶液时，应该用试管夹夹住试管上部，放入盛50～65℃温水的大烧杯中加热。注意试管底部不要接触烧杯底部；斐林试剂不稳定易变性，应现用现配。 (2)还原糖、蛋白质的鉴定实验中，在加相应试剂鉴定之前，要留出一部分组织样液，以便与鉴定后的样液颜色作对比，增强实验的说服力。 (3)在蛋白质的鉴定实验中，如果用蛋清稀释液作为实验材料，一定要稀释到一定程度，否则，与双缩脲试剂发生反应后会粘在试管的内壁上，使反应不彻底，试管也不易洗刷干净。 典例3 下列关于实验鉴定还原糖、脂肪和蛋白质操作的叙述中，正确的是(　　) A．鉴定还原糖的斐林试剂甲液与乙液，可直接用于蛋白质的鉴定 B．鉴定脂肪的存在，可用显微镜观察是否有被染成橘黄色或红色的颗粒 典 例 导 悟 C．鉴定可溶性还原糖时，先加入斐林试剂甲液摇匀后，再加入乙液 D．鉴定蛋白质时，双缩脲试剂A液与B液要混合均匀后再加入含样液的试管中 解析　斐林试剂的甲液、乙液要混合后使用，而双缩脲试剂则先用A液，摇匀后再加B液，不能混合，而且所用CuSO4溶液浓度不同；脂肪的鉴定用苏丹Ⅲ染液(染成橘黄色)或苏丹Ⅳ染液(染成红色)，需要用显微镜观察组织细胞内是否有显色颗粒。 答案　B 变式训练3 在下列四支试管中分别加入一些物质，甲试管：豆浆；乙试管：氨基酸溶液 ；丙试管：牛奶和蛋白酶；丁试管：人血液中的红细胞和蒸馏水。上述四支试管中加入双缩脲试剂振荡后，有紫色反应的是(　　) A．甲、丁 B．甲、乙、丁 C．甲、乙、丙 D．甲、丙、丁 答案　D 解析　双缩脲试剂可与蛋白质发生紫色反应，但不能与氨基酸发生紫色反应。甲试管中的豆浆中含有蛋白质；丙试管中的蛋白酶能把牛奶中的蛋白质分解，但剩余的蛋白酶仍是蛋白质；丁试管中红细胞吸水涨破后会释放出血红蛋白等蛋白质；而乙试管中没有蛋白质。 方法警示探究 方 法 体 验 试管 第1次加入物 第2次加入物 第3次加入物 1号 1 mL 0.1 g/mL NaOH溶液 1 mL 0.05 g/mL CuSO4溶液 2 mL苹果汁 2号 1 mL 0.1 g/mL NaOH溶液 2 mL苹果汁 1 mL 0.05 g/mL CuSO4溶液 3号 2 mL苹果汁 1 mL 0.1 g/mL NaOH溶液 1 mL 0.05 g/mL CuSO4溶液 4号 1 mL 0.05 g/mL CuSO4溶液 2 mL苹果汁 1 mL 0.1 g/mL NaOH溶液 5号 1 mL 0.05 g/mL CuSO4溶液 1 mL 0.1 g/mL NaOH溶液 2 mL苹果汁 6号 1 mL 0.1 g/mL NaOH溶液 4滴0.01 g/mL CuSO4溶液 2 mL苹果汁 请分析回答下列问题： (1)该同学试图通过上述实验解决什么问题？ ①___________________________________________； ②___________________________________________。 (2)上述试管中，作为对照的是________。 (3)要使上述试管中的溶液发生显色反应，还必须做______处理。 (4)要提高该实验结果的可信度，还应该__________ ______________________________________________。 (5)你认为该同学的这种活动有意义吗？请简要说明。 解析　 易 错 警 示 答案　C 解析　A项纤维素的组成元素为C、H、O，而尿素为C、H、O、N；B项脂肪酸的元素组成为C、H、O，而磷脂中还含有P和N元素；C项腺苷三磷酸和核糖核酸的组成元素都是C、H、O、N、P；D项胆固醇的组成元素为C、H、O，而血红蛋白是蛋白质，组成元素为C、H、O、N等。 错因分析　本题主要错因是不清楚一些化合物的元素组成，如不清楚纤维素的本质是多糖，其组成元素是C、H、O；另外，记不清胆固醇的组成元素只含C、H、O会错选D项。 纠错