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进口水果卖场整体方案策划 一、项目概要 水果已经成为城市居民生活中不可或缺的组成部分。因此，水果开始遍布于居民生活区。适时的水果卖场不仅能满足居民的生活需要，同时，也可以创造出财富。 然而，由于居民消费的雷同性，相似的水果商店或水果超市出现在了生活区的周围，形成了一个大的水果卖场，而这种以个体形成的“联盟”，一般以价格取得了主导优势，但品种不全。不能满足居民的特殊需求。而超市中的水果同样也以常见水果为主，虽有一些进口水果，但品种少。因此以进口水果为主的水果卖场，目前并不多见。可以说是市场中的一个空白。 二、市场定位 产品的营销首先要有一个明确的定位，进口水果以其色、味、大小、奇等特点，在国内市场占有着独特的地位。因此，此类水果并不属于居民日常消费。为此，进口水果的定位应着眼于礼品。 三、产品特色 由于水果卖场以进口水果为主，而定位也着眼于礼品方面，因此，进口水果的种类应着重于水果的色、个体的大小和奇特。这主要是作为礼品而应具有的属性。 四、卖场的位置 1、卖场的选址 水果卖场选址尤其重要，是营销成功与否的重要影响因素。从礼品特点而言，水果卖场的位置最好能设立在中高档商务中心或者医院附近。首先，在商务中心，主要是面对商务人员的日常交往，而进口水果作为日常商务的礼品也日益成为当前的商务活动中的一部分。其次，在医院附近，主要是面对探视病人的亲朋好友。 2、卖场的内部陈列 卖场的内部陈列同样对于消费者选购有着重要的影响，因此，内部陈列遵循如下原则： 颜色错落，由于进口水果颜色鲜艳而且丰富，因此，相同颜色不同类水果忌摆放在同一位置 味道重的水果要单独陈放，最好可以封闭存放，由于不同的水果有不同的芬芳，为体现进口水果的不同芳香，那些会影响其他水果的特殊产品要单独放置。如榴莲，如不进行单独存放，会使整个卖场都充斥着它的味道，从而掩饰了其他水果的味道。 成熟过度的水果忌与新鲜的水果存放在一起，以减少水果之间的损耗。 根据不同的卖场位置，水果摆放也不尽相同。如，卖场设立在商务中心附近，进门处第一眼所能看到的水果要颜色鲜快，味道舒缓。其次按上述原则陈列。如，卖场设立在医院附近，进门第一眼所能看到的水果一定是苹果，然后是一些比较温性的水果，寒性水果要放在卖场的远端。 由于卖场定位于礼品，因此整个卖场的装饰格局以花园舒适为主要格调。 五、水果的定价 进口水果以其优越的特性，一般价格都偏高，但是由于本项目定位于礼品，针对的消费人群是水果消费中的中高端消费群体。因此，价格对于本项目不能作为消费者选择水果的主要参考依据。在定价方面要结合第六条而设立。 六、卖场的渠道 目前在城市中，进口水果的专业卖场并不多见，因此，在采购货源方面要建立稳定的供应商，以保证水果质量的稳定，同时作为长期进货商，在价格方面会得到一定的优惠，此外还可以采用联合的方式。 此外，实体与网络的结合，更加有利于水果的渠道的建立。同样，为减少水果的库存，仍然与需要一个稳定长期合作的供应商。同样，如果采用联合的方式，能够确保网络销售配送的及时性，以确保水果的新鲜度（此方法仅限于本市范围内），因此，通过此法不仅可以建立一个覆盖范围大的网络，同时，也可以降低水果的损耗。 七、促销手段 1、在营销过程中，根据不同的节日，要推出不同的节日水果，进行优惠促销。 2、季节性促销，例如，当某种水果全面上市时，以量进行促销，此时，要以“快”为主进行销售。同时，也是以促销的手法减少水果损耗的有效方法之一。 3、以合作公司的喜讯，进行一对一优惠促销。 通过周期、轮回的不停的促销手法，有效扩大卖场的知名度，从而达到快速推广的目的。 八、核心竞争力 由于本项目定位于礼品，因此，核心竞争力就是礼品的独特性。从进口水果的品质方面进行提升，服务方面进行规范，从而达到同业的不可复制性。 另：如需进一步沟通，欢迎来邮咨询@！ 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　DZY工作室 David 2009年9月11日 网络消费者 消费者 进口水果卖场 进口水果营销图 联合 供应商 礼品 （独特性、品质、服务） 注：“箭头”就是渠道，红色箭头为主要营销路径。