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生物化学复习 * * 第一章 蛋白质的结构与功能 蛋白质的元素组成特点 氨基酸的分类 蛋白质的一级结构：概念及作用力。 二级结构主要类型、作用力及特点： 蛋白质的三级定义、稳定力 蛋白质的等电点 蛋白质的变性、沉淀和凝固的区分 第二章 核酸的结构与功能 核酸的分子组成 核酸的一级结构：核酸的连接方式 DNA的二级结构特点及作用力。 DNA的功能： 信使RNA的结构特点 转运RNA的结构与功能 核酸的紫外吸收 DNA的变性、DNA的复性（退火）与分子杂交 酶 酶的活性中心、必需基团 酶促反应的特点 酶促反应动力学（影响酶促反应的因素） 米氏方程及Km值的意义。 不可逆抑制作用定义及举例 可逆抑制作用的类型及特点 酶原与酶原的激活的定义、酶原激活的实质及生理意义 同工酶 变构调节和共价修饰调节 第三章 酶 糖酵解定义、反应部位、反应条件、关键酶、产物、能量生成及生理意义 糖的有氧氧化的定义、反应部位、阶段、关键酶、产物、能量生成及生理意义 磷酸戊糖途径、糖原的合成、糖原的分解及糖异生途径的概念及场所、关键酶、生理意义 激素对糖代谢的影响 第四章 糖代谢 必需脂肪酸、脂肪的动员 脂肪酸的激活、肉碱的穿梭作用 b-氧化概念、基本过程及脂肪酸氧化的能量生成 酮体的定义、代谢特点、生理意义 脂肪酸合成原料及来源 胆固醇的合成部位、合成原料、关键