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2007年生物化学 名词解释 1、蛋白质工程：按人们意志改变蛋白质的结构和功能或创造新的蛋白质的过程。包括在体外改造已有的蛋白质，化学合成新的蛋白质，通过基因工程手段改造已有的或创建新的编码蛋白质的基因去合成蛋白质等。为获得的新蛋白具备有意义的新性质或新功能，常对已知的其他蛋白质进行模式分析或采取分子进化等手段。 2、.鞘磷脂: 一组由磷酰胆碱(少数为磷酰乙醇胺)结合神经酰胺组成的磷脂。是神经组织各种膜和红细胞膜的主要结构脂质之一。 3、增色效应: 由于溶液中的DNA或ＲＮＡ在受热、碱等处理变性而增加紫外线吸收值的效应或性质 。 4.、解偶联剂: 氧化磷酸化反应中的一种抑制剂，使磷酸化作用与电子传递在一个或多个电子传递链的位点解除偶联。如二硝基酚，通过引起线粒体内膜上质子的渗漏，从而使推动氧化磷酸化的质子梯度消失而起作用。 5、substrate cycle:：一对相反方向的反应同时进行所形成的循环。如糖酵解中果糖-6-磷酸的磷酸化生成果糖-1，6-双磷酸，与果糖-1，6-双磷酸水解成果糖-6-磷酸连续进行。在代谢通路上是无效循环，可导致发热或可增强代谢信号的作用。 6、essential fatty acid: 能被细胞或机体以相应需要量合成或从其膳食前体合成，而必需由膳食供给的多不饱和脂酸。对哺乳动物而言，亚油酸与亚麻酸皆是营养必需的。 7、翻译后加工 : 将新合成的多肽链转变为有功能的蛋白质分子所经历的一系列化学反应过程。包括肽键形成、裂解、二硫键生成等。 8α-/β-异头物:: 单糖形成环状结构时，原来的羰基转变成羟基时形成的两种不同构型(α或β)的同分异构体。 判断下列句子对与错，并说明理由 Km是酶的特征性常数，一种酶只有一个Km值。（×） 答：酶的km 值是会受抑制剂的影响的。 mRNA的3’端大多具有poly A 尾链。（×） 答：原核生物 mRNA5’一端没有“帽子”结构，3’一端也没有多聚 A 尾巴或者很短，真 核生物 mRNA5’一端有“帽子结构” ，3’一端有 poly（A）尾巴 虽然两者的作用部位不同，但胰高血糖素的肾上腺素都能增高血糖含量。（√） 与NADH相似，NADPH也是主要经由呼吸链的电子传递以提供ATP。（×） 答：NADH不是以电子传递链的电子提供ATP。 糖原磷酸化酶和糖原合酶经磷酸化共价修饰后均转化成相应的低活性形式。 脂肪酸的生物合成并非只是其β-氧化反应的简单逆转。（√） 嘌呤霉素只能抑制原核生物的蛋白质合成。 答：嘌呤霉素对原核和真核生物的翻译过程均有干扰作用，机理：其结构与氨酰tRNA 3′端上的AMP结构相似，肽酰转移酶能促使氨基酸与嘌呤霉素结合形成肽酰嘌呤霉素，从核糖体上脱落，从而使蛋白质合成反应中断。 长期不适用蔬菜、水果会导致VA、VB、V C、V D、V E等多种维生素的缺乏。 溴化氰（CNBr）能断裂Gly-Met-Pro三肽。 氨甲酰磷酸既可合成尿素，又可合成嘌呤核苷酸。 问答题 简述组氨酸（His）的作用。 生活在北极的哺乳动物腿部及蹄内与身体其他部位相比含有更多的不饱和脂肪酸。请解释该现象。 2006年诺贝尔生理学或医学奖的得主是谁？他或他们是哪个国家的？因何成就而获得此殊荣？ 试述酶活性的调节方式有哪些？ 请解释：细胞经紫外线照射后，置于黑暗处的细胞存活率远不及暴露于光下的细胞。 从一个正常的人体中分离到的脱氧血红蛋白其pI为6.7，从镰刀形红细胞贫血症患者中分离的脱氧血红蛋白，其pI为6.9。 请对这种差别提出结构基础； 若在pH7.5的条件下进行电泳，对血红蛋白的电泳行为发生什么样的影响？ 简要说明下列试剂在蛋白质的分离纯化和测定中的作用。 （1）、国体硫酸铵 （2）、三氯醋酸 （3）、 巯基乙醇 （4）、溴酚蓝 （5）、十二烷基硫酸钠 四、论述题 1、众所周知，糖尿病是因体内胰岛素水平过低所致。请结合有关生物化学知识，动态分析糖尿病患者能量物质的代谢变化，并提出合理的治疗方案。 2、蛋白质和核酸是生命的两大物质基础。试论述目前核酸研究的特点。 1