文献摘要-主要环境因子对螺旋藻生长的影响.docVIP

主要环境因子对螺旋藻生长的影响 螺旋藻（Spirulina）是蓝藻门（Cyanophyta），蓝藻纲（Cyanophyceae），颤藻目（Oscillatoriales），颤藻科（Oscillatoriaceae）的一个属，是一类丝状、多细胞、不分枝、无异型胞、缠绕成螺旋状的蓝藻。螺旋藻富含蛋白质（约65％）和非常平衡的维生素、矿物质（Richmond,1988;1990）。还含有不饱和脂肪酸、多糖和一些酚类化合物，以及藻蓝蛋白（phycocyonin），具有抗氧化的作用（Hirata et al.,2000），最近的研究还表明，螺旋藻能激发人体免疫系统对癌细胞的抵抗作用；螺旋藻含有的藻蓝蛋白具有清除人体中引起癌变的自由基(free radicals)，防止老年痴呆和老年记忆力减退等作用。人们已消费螺旋藻多年，螺旋藻已在医药保健、食品、饲料添加、水产养殖、精细化工等方面得到广泛的应用。 螺旋藻的基本形态 螺旋藻是一类多细胞型丝状低等浮游蓝藻，螺旋形是螺旋藻属的特征，但其螺距及螺旋直径随品种不同而异。光学显微镜下，钝顶螺旋藻蓝绿色，多细胞型，细胞近方形，细胞宽6～8μm，长2～6μm，螺旋疏松弯曲，螺旋宽26～36μm，螺间距43～57μm，藻丝长200～500μm，末端不尖细或略尖细，末端细胞宽圆形，横壁略收缢，横壁处无颗粒。极大螺旋藻灰绿色，细胞宽7～9μm，长小于宽；螺间距70～80μm，顶端微尖，横壁不收缢，横壁两边有颗粒（罗光宏和祖廷勋，2003）。 螺旋藻生长的环境因子的研究 （1）碳源、氮源及矿质元素 钝顶螺旋藻在HCO3-盐培养液中生长最好，其次是Cl-盐，在SO42-盐中生长最差（Elizabeth Kebede,1997）。螺旋藻培养最常用的Zarrouk培养基中氮源是NaNO3，然而螺旋藻生长也可以利用其他形式的氮源。Jorge A.V.et al.（2001）研究表明，0.03mol·L-1NaNO3作氮源能使螺旋藻达到最大生物量，0.01mol·L-1NaNO3、0.01 mol·L-1NH4NO3或0.01 mol·L-1尿素作氮源也能达到较高的生物量。增加培养基中CO2的量不能提高最大生长速率反而降低最大生物量，高浓度CO2会降低螺旋藻蛋白质和色素含量，增加碳水化合物含量，C/N比基本保持不变而释放到胞外的有机碳增加，对氮素同化没有显著影响，表明螺旋藻有机碳的释放是在环境CO2浓度变化时维持代谢完整性、平衡C/N比的有效机制（Francisco J.L.et al.,1999） 螺旋藻培养最常用的Zarrouk培养基中除了碳源和氮源外还有其他矿质元素，包括大量元素和微量元素，Zarrouk培养基是渗透势很低的溶液，因此螺旋藻细胞的水势更低才能保证在这样高盐环境中生长良好。但是环境盐分浓度过高也会对藻细胞造成伤害。Verma and Mohanty（2000）研究表明，钝顶螺旋藻在总Na+浓度为0.86 mol·L-1的培养液（标准Zarrouk培养液中Na+为0.14 mol·L-1）中生长时，胞内Na+浓度增加30%；胞内Na+浓度的增加改变了藻胆体内色素的相对组成，一个分子量为66.2 kDa的多肽表达量显著增加。以螺旋藻为材料研究盐分胁迫对光系统的伤害结果表明，盐分胁迫在PSII的供体侧和受体侧均抑制电子传递，导致藻胆体的损伤，改变了激发能在PSII和PSI之间的分配（Lu et al.，2002） （2）光 螺旋藻具有类囊体，含有光合色素，主要进行光自养生长，因此光照是影响其生长的主要环境因子之一。光照不仅影响光合速率，也影响藻细胞的呼吸强度和能量水平。在其他温度和矿质养分不成为限制因子时，螺旋藻生长主要受光强的影响。巩东辉（2003）研究表明，在光照强度达到180μmol photon m-2·s-1时，内蒙古螺旋藻、钝顶螺旋藻和极大螺旋藻的光合放氧速率达到或接近于最大值；光强大于180μmol m-2·s-1，内蒙古螺旋藻和钝顶螺旋藻的光合放氧速率虽仍有涨幅，但幅度不大。过强的光会导致光合速率降低，即光抑制（photoinhibition）。以螺旋藻为材料对光抑制和光氧化（photooxidation）的机理的研究表明，光抑制和光氧化是发生在不同靶位点的不同伤害类型（VonshakAvigad,1996） ［57］ 。 L.Tomaselli,G.Boldrini et al.（1997）研究表明，极大螺旋藻在由高光强转向 低光强时，色素含量增加，在低光强下保持相对较高的生长速率，而碳水化合物含 量则降低，藻胆素的合成速率与叶绿素a的相似或稍高于叶绿素a。在由低光强转 向高光强时，碳水化合物合成增加，而色素和蛋白质含量则降低 ［58］ 。Wu Hongyan, Gao Kunshan e