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果 然 爱  水果美食店 创业介绍 食之道 随着人们的生活质量越来越高，对食物的需求，也有了改变，在追求其美味的同时，也关注是否吃的健康。 问题 主打经营 利润构成 资金分布 选址分析 果然爱 经营理念 果然爱美食 Thank You! 果然爱美食欢迎您 * * L/O/G/O 第一章 创业背景 第二章 创意介绍 第三章 风险与规避 第四章 选址与宣传 第五章 投入与预算 第六章 策略与分析 第七章 总结与展望 健康水果美食店不同于以往的水果店或者是奶茶果汁之类的传统餐饮店，是以水果为载体的，集“果汁，果片，果盘，果粉”等招牌美味的美食店。以“健康新鲜无添加”为主旨，倡导绿色饮食，也给顾客一个休闲的去处 1 2 3 行业问题：餐饮业竞争激烈，饮品调制类店家特别多 经验问题 ：第一次创业，没有什么经验 资金问题：初始创业，资金是一大问题 水果供应问题：水果是果然爱的核心，需要新鲜水果且要种类多样 4 鲜榨果汁 鲜烤果片 自助果盘 果然爱水果美食店 提供各类新鲜当季水果，自行挑选，想喝到什么样的水果汁，就可以购买什么样的水果原料，然后由我们的工作人员当面加工水果并放入榨汁机，过程全透明，且可多样选择，混合榨汁，方便消费者购买。最后对果汁进行封口 许多水果能在加工后进行烤制，不需要油且健康 美味，口感类似薯片，不过可有甜咸之分，且低卡路里，满足消费者心理。 根据顾客选择进行装袋和装盘。可以这样制作的有梨片、香蕉片等等 每天准备各种切片水果，数量随客流量定。并用维生素C进行水果片的暂时防氧化，分门别类放置在各个玻璃罩盘中，顾客可以根据自己的喜好来选择水果，进行自助DIY水果拼盘 1 4 1. 鲜榨水果汁定价（约五至九元） 2. 果片（约五至十五元每袋） 3. 果粉（根据原料定价） 2 3 4. 果盘（自助收费十元至二十元每人，在不浪费的基础上随便取用） 固定成本一：店面租金 员工雇佣 装修费用 必要成本二：设备及原材料配料包装 宣传 非固定成本三：店内流动资金 应急资金 员工雇佣 宣传费用 水电杂费 02.必要支出 预备货款等 03.流动资金 店面租金 设备购买 水果供应 01.启动资金 流动资金 60% 必要支出 启动资金 收获： 1.肯定收获：经验 2必要收获：尝试的快乐 3.想要收获：赚回本金 持续经营 第一要考虑交通是否便利，基于此点，店面选址不能远离城市中心，这样才能拥有基础的客流量。 三大考虑 第二要考虑到店面位置，现在已经不是酒香不怕巷子深的年代，店面最好是能处在显而易见的位置，且招牌醒目，以吸引顾客。 第三要考虑成本，租金太贵则难赚回本金，成本上涨，所以可以稍稍偏离点中心位置，可以减少租金，方便回拢资金。 可充值消费，会员制消费，充值金额满多少折多少，如此类推。 开业初期印制精美宣传单，在人流量多的地方进行发放。 1 2 3 增加店面曝光率，把店内产品进行折扣，放入美团等软件的页面中，也是一种迂回的宣传方式，能吸引更多的尝鲜顾客。 店面装修风格，也是能不能吸引到顾客的一项重点，使小空间明亮大方也很关键。 店面宣传 吃的健康 营养丰富 无有害添加 水果新鲜 果汁新鲜 顾客优先 健康 干净 鲜美 店内环境卫生 设备卫生 可放心食用 果然爱 创意 美食 美味 服务 主推 新品研发 优质服务 果粉 果盘 果片 果汁 果粥 果奶 果饼 果糕 微笑以待 轻声细语 多问多答 满足需要 新鲜 健康 美味 卫生 营销卖点 *