《饭店督导管理》第2章：督导的地位和作用.ppt

(二)强调团队绩效 当组织试图使员工自动运作时，对督导的需要就变少了。授权(empowerment)的结果是增加了督导管理者同团队的协作。这些团队致力于改进工作以促进各项工作顺利运作，并有效地完成目标。 当督导管理者与团队协作时，角色也就发生了改变。督导不再是“老板”，相反，他们成为领导者、推动者或团队顾问(team advisor)。团队成员在成本和质量控制上分担团队的责任，并促进产品或服务的交付。因此，督导管理者必须为他们的团队提供更多的培训，以便更有效地管理生产过程。 (三)面临技术爆炸 技术爆炸对于督导管理者的最主要影响是需要跟上那些可能提高效率的变革，改进员工培训，并使他们消除对变化的抵触情绪。变革会带来不确定，而大多数人都会抵制不确定的东西，所以消除员工对于技术变革的抵制情绪成为督导管理者的工作中日益重要的组成部分。 (四)适应职业和产业变迁 首先，传统产业的重要性不断下降，服务、营销等与人打交道的产业日渐繁荣。 同这些产业变迁相适应，许多组织实现了组织革新(reinvention)，其规模、组织结构和市场都发生了显著变化。 以上这些同另外一些行为促使了另一个趋势—— 组织扁平化(downsizing)的出现。它的含义是一个组织通过减少劳动力数量，整合部门及团队，达到更节约、更有效的目的。 (五)迎接全球化的挑战 随着全球化趋势的加剧，那些有志于督导管理工作的人需要理