订货管理手册.pptVIP

规范订货操作流程，明确订货过程管理要求。 为准确订货，合理控制库存提供技巧支持。 为新进人员迅速把握订货技巧提供支持。 一、基础知识 二、一般订货流程及管理要求 三、信息系统界面 四、订货操作说明 五、订货操作技巧 六、其他货源来货 七、案例分析 八、教育训练要点 大统华商品来源 1、供应商送货---门店下订单 2、物流配送---门店下订单、物流自动配送 3、果行、蔬菜基地配送---门店下订单 1、专用名词 1.1、平均库存 平均库存=[期初库存金额（数量）+期末库存金额（数量）]/2 说明：计算时应当保持口径统一性，可以是平均库存数量，平均库存售价金额以及平均库存成本，财务角度一般计算平均库存成本。 1.2、存货周转天数 ① 存货周转天数=平均库存成本/日均销售成本 说明：有时为便于直接理解，通常以数量进行计算，即平均库存量/平均销量；简单理解为“这么多货可以卖多少天？” ② 周转率=销售成本/平均库存成本 说明：简单理解为“要做到这么多销售，存货要周转几回？” 1.3、安全库存 安全库存量=货架基础存量+供应商两次送货期间预测销量 备注：简单理解为下次送货之前不缺货的库存量。 1.4、缺货率 缺货率=缺货品项数/总品项数。 案例分析 某门店某一品牌蚊香9月份销售900盒，售价为6.5元/盒，每盒平均进价为6元，月初库