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运筹与管理 （周三 9～10节 二主楼A210） 南开大学商学院 张苏 zhangsu@nankai.edu.cn 教材 考核 名称：运营管理（原书第11版） 作者：蔡斯等/任建标 出版日期：2007 出版社：机械工业出版社 考核方式：平时成绩 40% ； 期末卷面考核(开卷) 60% 课程内容 学时分配 第一篇 运营战略和管理变革 第四篇 供应链计划与控制 第一章 领域介绍 1学时 第十三章 预测 2学时 第二章 运营战略与竞争力 1学时 第十四章 综合销售和运营计划 2学时 第三章 项目管理 2学时 第十五章 库存控制 2学时 第四章 产品设计 2学时 第十六章 物料需求计划 2学时 第二篇 工艺选择与设计 第十七章 运作计划 2学时 第五章 流程分析 2学时 第十八章 同步制造和约束理论 2学时 第六章 制造工艺选择与设计 2学时 复习课 2学时 第七章 服务流程的选择与设计 2学时 期末考核 2学时 第八章 质量管理：聚焦六西格玛 2学时 第九章 运营咨询和流程再造 1学时 共34学时 第三篇 供应链设计 第十章 供应链管理 1学时 第十一章 战略能力管理 1学时 第十二章 精益生产 1学时 领域介绍 企业生存的命脉：将企业的产品和服务以最有效的方式传递给顾客 效率：在可能的范围内以最低的成本完成某项工作 效果：做正确的事，为企业创造尽可能多的价值 企业的价值=质量/价格 领域介绍 运营管理（Operations Management）：对企业生产、交付产品或服务的系统进行的设计、运作以及改进 相关领域：运筹学（Operations Research）,管理科学（Management Science）,工业工程（Industrial Engineering） 领域介绍 发展历史 领域介绍 发展历史 领域介绍 发展历史 领域介绍 目前运营管理的议题 协调相互独立但彼此支持的组织之间的关系 全球供应商、生产和分销网络的最优化 增加产品和服务的结合 管理客户的接触点 提高高级经理对运营的重视 运营战略与竞争力 管理决策：战略（长期）决策、战术（中期）决策、运营计划和控制（短期）决策 战略的三个组成部分：运营效率、顾客管理、产品创新 竞争战略差异化！ 运营战略：制定企业各项主要政策和计划，以利用企业资源实现对长期竞争战略的最优支持 运营战略与竞争力 订单资格要素：允许一家企业的产品参与竞争的资格筛选标准 订单赢得要素：企业的产品服务区别于其他企业的产品服务的评价标准 核心能力（竞争力）：制造企业或者服务企业实现与对手间差异的能力 运营战略与竞争力 竞争维度 成本或者价格—使产品或者服务价格便宜 质量—提供优质的产品或服务 交付速度—快速生产产品或者提供服务 交付可靠性—在承诺的时间送达 应对需求变化的能力—改变批量 柔性和新产品开发速度—改变产品 特定产品的其他标准—支持产品 运营战略与竞争力 企业战略设计过程 运营战略与竞争力 关键绩效指标（KPI）：辅助管理者评估企业财务绩效和找寻运营改进点，包括财务指标及非财务指标 衡量资源利用情况：生产率=产出/投入 局部度量、多因素度量、总体度量 比较生产率的两种方法 与同行业的类似企业进行比较 在同一家企业比较不同时间段 技术注解—线性规划 线性规划（Linear Programming）：一种最常用的数学最优化方法 五种必要条件 必须有有限的资源 必须有明确的目标 必须存在线性关系 必须有同质性 必须有可分割性 技术注解—线性规划 格式为： 技术注解—线性规划 例子：PuckPawn公司—