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飯煲焗蛋糕 （清蛋糕）
若家中電飯煲有焙焗蛋糕功能，試下焗個 清蛋糕 吧！ 以下份量及方法從網上找來 [韋太烹飪教室] 份量: 4隻本地雞蛋 砂糖 80g 麵粉 60g 粟粉 20g 溶牛油 40g 做法 : (全蛋打法) 1.將麵粉、粟粉預先過篩備用. 2.將蛋及砂糖放入大碗內打至杰身[用mixer會方便好多] 3.然後篩入麵粉，快手輕輕拌勻. 4.最後加入牛油溶液拌勻，將麵糊傾入電飯煲內, 5.用電飯煲焙焗蛋糕功能，40分鐘左右焗好． 4.蛋糕焗好後，盡快將蛋糕反扣出來．[倒汗水會整濕蛋糕] 做出來的效果不是鬆軟，因為用粟粉，第一次來說，已經不錯． 而口感似硬一點的雪芳蛋糕．下次會試用低筋粉或者自發粉． 做出來的蛋糕，size 是 8吋直徑，厚 1.5吋 準備好的蛋糕漿．
放入飯煲
焗好
製成品
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