界面化学第四章.pptVIP

第四章 液液界面 界面张力 是指液液界面上或其切面上垂直作用于单位长度上的使界面积收缩的力，单位为牛顿/米（N/m）,或毫牛顿/米（mN/m） 界面吉布斯函数 是在一定温度和压力下，增加单位界面积时体系吉布斯函数的增加量，单位为J·m-2 液液界面张力一般随温度升高而下降。 测量方法较好的是滴体积（滴重）法和悬滴法 4.1 黏附 A 4.2 铺展 将不溶性油滴加到清洁的水面上，可能表面出三种不同的状态： 4.3 界面张力的近代理论 4.4 表面活性剂溶液的表面张力 4.5 液液界面上的吸附 1）吉布斯吸附等温式 2）液液界面的吸附等温线 4.6 双水相 双水相体系是某些物质的水溶液在一定条件下自发分离形成的两个互不相溶的水相。 发生双水相的溶液常见于： 高分子溶液 某些表面活性剂：如Tritonx系列的非离子表面活性剂； 阴、阳离子表面活性剂混合体系 多聚物与表面活性剂混合物：如TritonX-100-葡萄糖混合体系。 4.7 乳化液 乳化液是一种或一种以上的液体以液珠的状态分散在另一种与其不相混溶的液体中构成的体系。 * B A B A A A 黏附 内聚 油 水 空气 油 油 水 正已醇 水 空气 Antonoff规则 Good-Girifalco 公式 Fowkes理论 单一表面活性剂溶液的界面张力 超低界面张力 混合表面活性剂的界面张力 特例： 碳氟表面活性剂 碳氟与碳氢阴阳离子表面活性剂复配效果很好。 正己醇 ? c 气液界面 液液界面 组成 一类是水 一类是油 类型 水包油型 油包水型 稀释法 染色法 电导法 滤纸润湿法 鉴别方法 *