第五章 降低化学反应活化能的酶1.pptVIP

(2)步骤：①按照上表中的设计，取试管、加溶液。 ②混匀，37℃恒温水浴一段时间　 ③取出试管，分别加入适量的斐林试剂，混匀，沸水水浴一段时间　 ④观察实验现象并记录实验结果　 (3)结果预测： 含有蔗糖和蔗糖酶溶液的试管，以及含淀粉和淀粉酶溶液的试管中出现砖红色沉淀，其他试管中不出现砖红色沉淀　 (4)结论： 酶的催化作用具有专一性 (5) 20℃低于酶的最适温度，酶活性低，水解产生的还原糖少 * 第五章 细胞的能量供应和利用 第1节 降低化学反应活化能的酶 一 酶的作用和本质 二 酶的特性 第2节 细胞的能量“通货”——ATP 第3节 ATP的主要来源——细胞呼吸 第4节 能量之源——光和光合作用 一 捕获光能的色素和结构 二 光合作用的原理和应用 第五章 细胞的能量供应和利用 第1节 降低化学反应活化能的酶 一 酶的作用和本质 二 酶的特性 【考纲】 1.酶在代谢中的作用 Ⅱ 【考试要求】 1．酶的发现。 回顾科学家探索发现酶的历程，理解酶具有生物催化作用并认识酶的本质。 2．酶的特性（高效性、专一性、酶需要适宜的条件）。 理解酶作为生物催化剂与一般的无机催化剂相比所具有的高效性、专一性的特性。 通过实验设计探究温度、酸碱度等因素对酶催化作用的影响，从而理解酶的催化作用需要适宜的条件。 二、酶的作用和本质 酶是活细胞产生的具有催化作用的有机物，绝大多数酶是蛋白质，少数酶是RNA。 1、作用： 催化作用 作用机理： 降低化学反应的活化能，提高化学反应速率 注： 1.活化能：分子从常态转变为容易发生化学反应的活跃状态所需的能量. 2.酶只能缩短达到化学反应平衡所需时间，不能改变化学反应的平衡点。 3.无机催化剂和酶都能降低化学反应的活化能，但酶的降低活化能的能力较大。 4.活细胞中几乎每一个化学变化都需要酶的催化，酶可以在细胞内，也可以在细胞外发挥催化作用。（如消化酶） 二、酶的作用和本质 酶是活细胞产生的具有催化作用的有机物，绝大多数酶是蛋白质，少数酶是RNA。 酶是蛋白质的验证实验 ？验证口腔的分泌液中有蛋白酶 讲义P51 对位训练 2 2、本质： 绝大多数酶是蛋白质，少数酶是RNA。 A 1.自变量： 2.因变量： 3.无关变量： 不同单一条件 （常温、加热、Fe3＋、过氧化氢酶） (1)气泡产生情况 (2)插入的点燃卫生香复燃情况 试管清洁度、底物量、反应时间、第二组还要注意温度、催化剂和过氧化氢酶的量等。 （相同、适宜） （一）变量的控制 三、酶的特性 高效性 实验：【比较过氧化氢在不同条件下的分解】课本P79 （高效性、专一性、作用条件较温和） （二）过程：[参考P79] (1)取试管分组、编号 (2)各试管的处理（变量的控制） (3)观察、记录实验结果 【训练】请以上述实验过程预测下列实验结果和相关结论 1.验证过氧化氢酶对过氧化氢分解的催化作用比FeCl3更高效性 2.比较过氧化氢酶和FeCl3对过氧化氢分解的催化能力 （三）实验结论 （09全国卷I）已知H2O2= H2O+ O2可以通过反应过程中O2的生成速度（即从气泡从溶液中释放的速度）来判断H2O2的分解速度，请用所给的材料和用具设计实验，使其同时验证过氧化氢酶具有催化作用和高效性，要求写出实验步骤、预测试验结果、得出结论，并回答问题。实验材料及用具：适宜浓度的H2O2溶液、蒸馏水、3.5℅FeCl3溶液、0.01℅过氧化氢酶溶液、恒温水浴锅、试管。 (1)实验步骤：① ；② ；③ ； (2) 实验结果预测及结论：整个实验中，不同处理的试管中O2的释放速度从快到慢依次是： 。由此得出的结论是： 。 (3)如果仅将实验中的恒温水浴改为80℃，重复上述实验，O2的释放速度最快的是： 原因是： 。 讲义P53 方法体验 2（1） （09全国卷I）已知H2O2= H2O+ O2可以通过反应过程中O2的生成速度（即从气泡从溶液中释放的速度）来判断H2O2的分解速度，请用所给的材料和用具设计实验，使其同时验证过氧化氢酶具有催化作用和高效性，要求写出实验步骤、预测试验结果、得出结论，并回答问题。实验材料及用具：适宜浓度的H2O2溶液、蒸馏水、3.5℅FeCl3溶液、