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第十一章真菌及其毒素的检测.ppt
真菌及其 毒素的检测 第一节 霉菌和酵母计数 1. 平板计数 2. 直接镜检计数法 第二节 常见霉菌的常见特征 一、曲霉属 本属的产毒霉菌主要包括黄曲霉、寄生曲霉、杂色曲霉、构巢曲霉和棕曲霉。这些霉菌的代谢产物为黄曲霉毒素、杂色曲霉毒素和棕曲霉毒素。 1、黄曲霉 在察氏琼脂培养基上菌落生长较快，最初带黄色，然后变为黄绿色，老后颜色变暗，平坦或有放射状沟纹，反面无色或带褐色。 * * 检样 做几个适当倍数稀释液 选3个稀释度，各取1mL加入灭菌平皿内 每皿加入适量培养基（可选用马铃薯葡萄糖琼脂、孟加拉红、高盐察氏培养基） 菌落计数 检样制备 显微镜标准视野的校正 涂片 观测 结果与计算 加蒸馏水将 折射率稀释至1.3447-1.3460 将显微镜按放大 90-125倍调节标准视野 郝氏计测玻片 一般每个检样 观察50个视野 在标准视野下，霉菌菌丝的长度 超过标准视野1/6即为阳性，否则为阴性 *
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